蜂蜜可杀死细菌外用蜂蜜可以用来预防和治疗皮肤感染、烧伤和受伤，因为它具有收敛效果和其他能够渗入皮肤的医药
成分。杀死在试管中培育的能够抵御抗生素的细菌，并阻止这些细菌在健康人的皮肤上繁殖。蜂蜜也许可以用来
治疗脓毒病，这种可能致命的感染通常是由皮肤细菌引起的。目 前世界上研制出的抗生素还很少，而细菌的抗药性却在增强；蜂蜜在很早以前就被用来治疗伤口感染，目前还没有报告显示细菌对蜂蜜具有抗药性。在
标准温度的室 内对外用蜂蜜的抗菌效果进行分析后发现，有好几种能够抵御抗生素的实验室培育细菌与蜂蜜接触后会在24小时内死亡。蜂蜜能够降低这些细菌在健康人皮肤上繁 殖的能力，在贴有细菌膏药的手臂皮肤上敷上蜂蜜48小时，细菌的繁殖能力降低到1％。