枣花蜜的功效和作用营养成分内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有： 　　糖　类：果糖含量极高。 　　维生素：以维生素C的含量特别高。 　　矿物质：含有较多的铁和铜。保健功能性平偏温。功能补中益气、养血安神、护脾养胃。有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效；有补血作用。对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。适宜人群妇女、儿童、老年人和体弱患者。食用方法　　10-30g/次，1-2次/日，直接服用或用温（凉）开水(不能超过60度）调服，加入牛奶豆浆中饮用更佳。亦可涂抹食物表面食用。