蜜蜂采蜜常识　　1 温度　　春天来得早，气温高而稳定的年份，春季蜜源植物开花期提前3-5天，蜂蜜生产可获丰收。遇春寒或干旱，会延迟开花期，减少泌蜜量。不同的蜜源植物花期所要求的温度不同。温度在10-20℃时，油菜、紫云英的花就能开放，而荆花、枣花需在20-30℃之间才开放。温度还会影响花蜜的分泌，新疆吐鲁番气温高，棉花泌蜜量比内地高1-2倍。蜜源植物开花泌蜜的适宜温度为16-30℃。当温度低于10℃时，蜜腺萎缩，花蜜分泌减少，甚至停止;当温度高于 35℃，水分蒸腾过盛，花蜜分泌减少。不同植物适宜泌蜜的温度不一。昼夜温差越大，越能促进植物花蜜的分泌。　　2 水分　　降水量适宜能促进蜜源植物正常生长，有利于花芽分化和花蕾开放。开花前雨水充足，开花期每隔一星期左右下场小雨或中雨，雨后晴天，则植物泌蜜特别丰富。秋雨均匀，南方山区冬蜜可望丰收。4-5月份雨量充沛，可以预测华北山区荆条蜜丰产。如果降水量过多，会使某些植物烂根，徒长或倒伏。特别在开花期遇暴雨，既影响蜜蜂采集活动，又会冲掉花蜜，使花蕾脱落，花期缩短。洋槐花期短，每年五一前后一周(不同地区会有差别),是槐花花期，如遇暴雨，常使洋槐花失收。中国南方油菜、荔枝、龙眼、紫云英、柑桔等花期适值梅雨季节，因此产量不稳定。西北地区的夏秋蜜源丰富，干旱却是影响产量的主要因素。空气相对湿度的大小对蜜源泌蜜要求相对湿度在70-90%，而洋槐泌蜜要求相对湿度在40-70%;大部分蜜源植物开花泌蜜要求适宜相对湿度为40-80%。　　3 风　　温暖潮湿的南风和微风能促使花芽分化，泌蜜量增加。大风会损伤花朵和枝条。北风(西北风)和干热风，会使花朵掉落，蜜腺萎缩，泌蜜量减少或不泌蜜。秋、冬季遇北风，泌蜜量不但减少，同时花期提前结束。