蜂蜜是植物的花蜜，根据花种的不同，可以把蜜分为四等。蜂蜜是由果糖和葡萄糖组成，人体食用后不需要消化就可以被吸收，对人体有良好的保健作用，尤其是中老年人，因此它也被称为“老人的牛奶”。　　对于蜂蜜的作用，我们不能仅停留在做面膜、清肠这方面，它还有一些你意想不到的神奇功效。　　更年期综合症　　蜂蜜是蜜蜂的分泌物，里面含有一定的激素，女性适当补充一些植物激素可以抗衡体内雌激素，减少一些妇科病的发生，还能缓解更年期综合症。　　清洁感染　　蜂蜜可以起到强烈的杀菌抗菌效果。用它给中度皮肤损伤进行治疗，可以让受细菌感染的伤口得到有效洁净，避免伤口化脓;有一些皮肤溃烂的伤口也是可以涂抹蜂蜜的。如果在蜂蜜中混入面粉涂抹，还能有效避免疤痕。　　提高性功能　　天然蜂蜜中，含有大量的植物雄性生殖细胞，其中含有一种内分泌素，和人体垂体激素相仿，有明显活跃性腺的生物活性。此外，天然蜂蜜中的糖极易被人体吸收，对精液的形成十分有益。　　减肥　　蜂蜜中含有糖分，还有一定的脂肪，一般人不会想到用它来减肥。其实蜂蜜中所含有的脂肪是饱和脂肪酸，可以有效降低你身体对脂肪的吸收度，还能排走你体内的毒素，改善便秘的情况。再加上蜂蜜中的糖分被人体摄入后会立即转化为能量，增加饱腹感，能预防进食过量。　　蜂蜜的效果确实是杠杠的，但是想要找到真的天然蜂蜜还是比较难的，那就要具备以下这些“火眼金睛”。　　蜂蜜造假的四大手段：　　1. 蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂;　　2. 往蜂蜜里大量掺入糖浆等较低成本的糖类;　　3. 往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加 剂，用“蜂蜜制品”伪造“蜂蜜”;　　4. 把价格低的蜂蜜掺入到价格高的当中，以次充好。　　辨别方法：　　望：蜂蜜的颜色是淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。一些假蜜是用白糖熬成，色泽鲜艳。　　闻：真蜂蜜会有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。　　触：蜂蜜的另一特征就是结晶，但是也不乏一些假蜂蜜加白糖也会有结晶样。但是真蜜结晶后是松软的，放在手指上很容易捏散，不会有杂质感。　　味：真蜜会有淡淡的酸味，结晶部分含之即化。　　沉：真蜜加入水中会沉入水底，而且不易融化，而假蜜则会溶解很快。　　拉：用筷子挑出蜂蜜，如果流淌的慢，而且能拉出丝，则会好蜜。　　蜂蜜是一种保健食品，没有人群界线，男女老少都是可以吃的，但是其食糖量高，所以糖尿病患者慎用。中老年人平时可以养成每天一杯蜂蜜水的习惯，既能润肠通便，还能美容养颜，对身体有很大的益处。