超市蜜，纯天然的很少，假蜜也有，蜜制品也有，大多数都是加工浓缩过的质量较次，营养价值大打折扣的蜂蜜。一般真蜂蜜经过冬天都会结晶成猪油状，除难结晶的枣花蜜，洋槐蜜，九龙藤蜜等几种，其他都会结晶，加工过或者假蜜就不会结晶了。　　真蜂蜜有贵也有便宜的，原产地，大蜜源的相对便宜些，意蜂产比中蜂产的又便宜些，同品种，纯天然酿造时间越长的浓度越高的越贵，营养价值也越高。　　建议喝纯天然成熟蜂蜜或者封盖蜜巢蜜比较好些，慎吃加工蜜，勾兑蜜，别吃假蜜!