荞麦蜜取自寥科荞麦属， 质地稠厚，色泽暗红甚至几乎黑色，气味和味道很难描述， 头一次品尝肯定不受欢迎， 服用习惯后会觉得是最好的蜂蜜。　　荞麦蜜含有大量铁质， 对于贫血病人十分有益， 其丰富的矿物质和维生素成分极为有助于维生素缺乏症的治疗， 与其他降血压制剂配伍可预防和治 疗大脑、视网膜、 砧膜的出血， 改善毛细血管的应变性。　　此蜜用于治疗高血压、 风湿病、 猩红热、 麻疹、 风疹、疹子、斑疹热， 并可预防和治疗放射疗法后及 X射线治疗后的脉管辐射性疾病。　　荞麦蜜色泽较深，气味重、口感较差而营养丰富，含有多种人体所必需的微量元素，其中尤以镁、锌、铬、硒最为丰富，对治疗糖尿病、高血压病、调节人体神经功能均有疗效。如把荞麦蜜和蜂王浆等蜂产品配合使用，对传染性肝炎、黄疸型肝炎也有辅助治疗作用。