凉性:黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜,治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。　　热性:枣花蜜;　　养颜:野玫瑰蜜、益母草蜜;　　润肺:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;　　养胃:桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜　　生蜂蜜属于凉性。熟则反之。　　明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”