龙眼别名桂圆，属于无患子科龙眼属。龙眼花开时，蜜腺会分泌甜液，是养蜂的良好蜜源。盛开时节，可见养蜂人带着一箱箱的蜂巢，逐花而居，采集龙眼花蜜。　　传统桂圆干制作颇为繁琐，采下的龙眼，经传统烘灶慢慢烘焙，现也有用机器干燥。桂圆干保存较容易，风味更香，不只能做为零食，还可以入药，是很好的养生补品，过去做月子，常用它与麻油煎蛋补身;中药方剂归脾汤，有健脾养心、益气补血功效，里头就加入龙眼。　　龙眼干温和 治脾虚失眠　　水果属性通常偏凉，龙眼则不然，味甘、性温，很多人都说龙眼吃多了会上火，尤其是体质燥热的人，可能会觉口干舌燥、嘴破、烦躁、多梦、睡不好，若鼻黏膜太薄，还易流鼻血。　　龙眼经干燥，温性更强。龙眼干入脾、胃经，有补血、益智功效，中医师常拿来治疗心血不足、用脑过度，以及心、脾虚损造成的心悸、健忘及失眠等症状。因为气血不足的经血量过少、经血滴滴答答不停，也很适合吃龙眼干。