养蜂管理

莆田枇杷蜜上市 市场形势良好

中华蜂蜜网 2018年08月13日 09时36分59秒

莆田枇杷蜜接受预订的消息一传开,便大受欢迎。虽然今年莆田枇杷蜜的整体产量大减,但蜂农钱宇还是不涨价。首日,三种预订渠道共接到了100多位读者的订单,其中枇杷蜜已

莆田枇杷蜜接受预订的消息一传开,便大受欢迎。虽然今年莆田枇杷蜜的整体产量大减,但蜂农钱宇还是不涨价。首日,三种预订渠道共接到了100多位读者的订单,其中枇杷蜜已被订走了400多斤。  不少读者去年买过钱宇的蜂蜜,今年又来加单了。“天冷了吃枇杷蜜好,过年送亲朋好友也是不错的选择。”老订户郑先生说。  这批莆田枇杷蜜的品质究竟如何?它的纯度怎样?昨日,记者将枇杷蜜的样品带给专家鉴定,经有40多年蜂蜜行业从业经验的福建省养蜂学会副会长黄秉正从外观、色泽、口感、味道等方面鉴定,蜂农钱宇的枇杷蜜是纯正的,没有添加糖浆。  老客户今年又订了20斤泉州的读者也来订蜜  2斤、5斤、8斤、10斤、20斤……昨日是枇杷蜜订购的第一天,共有100多位读者来订购。截至昨日下午6点,已经有400多斤枇杷蜜、100多斤荔枝蜜被订走了。  来自福州鼓山村160号的老订户郑先生去年买了12斤枇杷蜜,今年他一口气又订了20斤。“我们全家老少都要喝蜜,去年的蜂蜜买回去后,家人都说很不错。”郑先生说,今年枇杷蜜量少,他干脆就多订点,在家多备着。“蜂农钱宇很实在,不仅保证品质,也没有缺斤少两,我很信任他。”经郑先生在小区里一宣传,很多邻居也跟着来订。  昨日,来自泉州的柯先生也预订了8斤的枇杷蜜。“我们这里没订报,刚好朋友去福州带了报纸回来,我碰巧看到了报纸上帮蜂农卖蜜的报道,就赶紧打进热线来订了。”柯先生说,家里经常喝蜂蜜,看到报纸上介绍枇杷蜜很好,就想买来囤着。“来一趟福州不容易,就多订一点。”柯先生说,如果时间允许,下周六他会和朋友一起来买蜜。  “平时我喜欢上你们的微信看看新闻、看看活动,这次在微信上看到了帮蜂农卖枇杷蜜的消息,就预订一些存着。”家住祭酒岭的吴女士说,“枇杷蜜的用途很多,不仅可以吃,也可以用来涂抹小伤口,还可以拿它来做面膜。”吴女士表示,如果蜜纯,她会把此消息分享给身边的好朋友。  专家通过看、闻、品鉴定出蜂农的枇杷蜜很纯正  这么多人订蜜,为了确保品质,昨日记者特意请了专家做鉴定。福建省养蜂学会副会长黄秉正通过看、闻、品三个步骤检验了蜂蜜的样品。  黄秉正说,从颜色来看,莆田一带采的枇杷蜜颜色会偏白一点,福清采的枇杷蜜颜色会偏红一点。因为莆田一带的枇杷多为解放钟,果肉偏白,所以采出来的枇杷蜜颜色也会白些。蜂农钱宇采的这些枇杷蜜,从颜色来看是正常的。此外,纯正的枇杷蜜闻起来有杏仁的香味,而钱宇的枇杷蜜闻起来确实有股淡淡的杏仁味。黄秉正解释,如果香味淡,有可能是掺杂了其他花蜜,因枇杷花开时,周边也会有一些其他花,蜜蜂不会辨别,就会采到其他花蜜,掺杂了进去。通过品尝,黄秉正表示,蜂农钱宇的枇杷蜜明显没有糖浆味,而且浓度也有40度左右,够纯!经鉴定,黄秉正总结道,蜂农钱宇的这批枇杷蜜颜色符合,口感也对,浓度也很不错,可以说是较纯正的枇杷蜜。  黄秉正介绍,蜂蜜的主体成分相差不多,都含有葡萄糖、氨基酸等,但枇杷蜜还含有枇杷植物特殊的营养素成分,像枇杷咳嗽糖浆、枇杷川贝膏都是加入了枇杷叶熬制,因此枇杷蜜也有较好的止咳润肺效果。“所以市面上枇杷蜜的价格比其他蜂蜜一斤要贵10元左右。”  黄秉正说,现在市面上难买到自然成熟的蜂蜜,多数都是浓缩蜜。蜂农每两三天就摇一次蜜,因含水量高,便经由浓缩机提高浓度后出售,但营养成分会遭到一定破坏,蜂蜜的果香也没有了。  此外,记者了解到蜂农钱宇的酿蜜过程比较精细,过滤也比较干净,黄秉正也发现,这批蜜没什么其他杂质。最后提醒大家,蜜因为是刚采下来的,还不会结晶,等过一阵,纯正的枇杷蜜是会有白色的结晶体的。

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