乳白色的蜂蜜一般是蜂蜜结晶之后的自然物理状态，不能用这个判断蜂蜜的好坏。　　一般容易结晶成乳白色的蜂蜜有以下几种：油菜蜜、荆条蜜、椴树蜜、冬蜜、洋槐蜜等。　　正规厂家的蜂蜜在一定条件下结晶后并不影响蜂蜜的营养价值和食用，选择哪种蜂蜜口味建议根据自己的需要来即可。