养蜂管理

人人都说“超市蜜”假,为什么商家还能大量上架销售?原因在这里

中华蜂蜜网 2018年10月16日 09时39分04秒

超市蜜,一直饱受人们的质疑,处于真与假的风口浪尖,那么超市蜜到底质量如何?是不是如人们口中说的那样,假的多真的少呢?如果是假的多,那么为何能大量上架销售?究

超市蜜,一直饱受人们的质疑,处于真与假的风口浪尖,那么超市蜜到底质量如何?是不是如人们口中说的那样,假的多真的少呢?如果是假的多,那么为何能大量上架销售?究竟为何?
超市蜜和纯蜂蜜,差别惊人纯正天然的好蜂蜜是我们蜂友的最爱,大家也在苦苦寻找。真正的好蜂蜜含水量较低、营养全面,自然效果显著,对人体有益;而劣质蜜和假蜂蜜一般含水量大,谈不上什么营养,自然也就没什么效果,对人体没有益处,甚至有害,是我们极力要避开买到的,但还是有不少人进坑。
超市蜜作为真假蜜的战场,确实是假蜜和劣质蜜的重灾区!超市蜜含括真蜜、假蜜、劣质蜜、蜂蜜制品等等,所谓“包罗万象”,实则是假蜜的避风港。
超市应该代表哪种蜜,我们不能一概而论,只能从整体来说代表着劣质蜂蜜和假蜂蜜多一些,况且在消费者眼里,超市蜜早已成为了“假蜜”的代名词。
超市蜜标准,并非真与假的标准既然如此,超市这么多假蜜为何还能在大家眼中横行霸道,竟然毫无遮拦的销售呢?没人管还是管不了?
其实,这里涉及到一个问题,就是标准,我国对蜂蜜的标准于2011年实行最新标准GB14963-2011,其中,部分要求如:
人人都说“超市蜜”假,为什么商家还能大量上架销售?原因在这里
含水量:低于24%(成熟蜜含水量在19%左右)
淀粉酶活性:大于等于4
蔗糖:每100克中不得高于5克
菌落总数:≤1000CFU/g
......
人人都说“超市蜜”假,为什么商家还能大量上架销售?原因在这里
从标准来讲,要求不高,但是普遍来讲,我国对食品抽检是很严格的,而且惩罚力度也很大,不过因为市场较大,还是有很多企业商户在里面浑水摸鱼,我们又难以企及到每一瓶蜂蜜的生产加工,所以,很难管理。
这些标准中,很多项目是假蜜完全可以做到的,完全有空子可钻,也就是说,并非真蜂蜜才能满足这些标准,一些造假手段之高,也可以做到。检测和造假一直都是道魔相争,鼠害除不尽,猫鼠游戏永不得安宁!
超市蜜要买还是不要买?说这么多,超市蜜到底该不该买?其实没有答案,如果非要给个答案,就是应该谨慎的买,千万不能贪图便宜,见到一斤十来块的蜂蜜,不要以为捡到了便宜,其实是上了当,追悔莫及!
谨慎购买超市蜜,不贪图便宜货,也不盲目追求市场上的“概念蜜”“高价蜜”等等,蜂蜜就是蜂蜜,大多数良心蜂友所采的蜜纯正成熟,而且价格也没有那么高!原创内容,转载请注明出处文丨小蜂往期精彩《每天一杯蜂蜜柚子茶,轻松喝出女神范!》,长按下方图片,关注蜂蜜时间后,回复数字“51”即可阅读。

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