就是这些默默无闻的蜂农和辛勤劳作的蜜蜂们，成就了湖北“养蜂大省”的美誉。去年我省出口
蜂蜜继续保持全国第一，出口创汇近4000万美元，已经创下全国“十一连冠”，与小龙虾、鱼片、蛋品出口一道，继续保持全国第一。 【产业】 小蜜蜂酿造大产业 武汉
蜂产品产量占全国1/4 “一箱蜜蜂，三四天打不到10斤蜜，看样子今年能保本就不错了。”在河南灵宝的山坡上，31岁的嘉鱼簰洲湾人骆名雄对记者说，养蜂是看天吃饭，成本太高了。 他给记者细细地算笔账：从去年9月开始无蜜可采，他家的160箱蜜蜂就开始喂食白砂糖和花粉，至今年3月油菜花开时，共喂了3吨白糖，近2.5万元；800斤花粉，花2500元。3月8日，他花1500元请车将蜜蜂运到仙桃，采集油菜蜜和洋槐蜜，4月24日，又花4200元请车将蜜蜂运到河南灵宝，一共投入了近3万元钱，“而收入是1吨蜜，卖了1.2万元。看样子，今年在河南能采2吨蜜就不错了，收入顶多2万元，这样也只能保本。” “养蜂三分靠技术，七分靠天收。”养蜂人兼蜂蜜贩子刘惠生告诉记者，养蜂人生活上风餐露宿，每天日出而作日落而息，还要不停地迁徙转场，异常辛苦。同时，养蜂还是门技术活，天气又直接影响蜜源和
蜂群繁殖，自然就有亏有赚。今年春节，湖北地区天气偏冷，油菜花期短，出蜜少，蜂蜜产量减产三四成，多数蜂农都亏了。 比起追花逐蜜的老骆他们，家住武汉市江夏区金口镇的田洪林则安逸得多。今年50岁的他，租住在关山街金徐湾的一个小山坡上的农户家里，夫妻二人一心在家里酿制蜂王浆。每天，夫妻俩割王台、移王虫、取王浆、挑幼虫，周而复始，虽然单调机械，但收益不错。去年，他的80箱蜜蜂，生产蜂蜜和蜂王浆，毛收入近10万元。去掉过冬喂白糖、花粉等成本，夫妻俩净收入6万多元。 而就是这样默默无闻的蜂农和辛勤劳作的蜜蜂们，成就了湖北“养蜂大省”的美誉。记者从湖北省出入境检验检疫局获悉，去年我省出口蜂蜜继续保持全国第一，出口创汇近4000万美元，已经创下全国“十一连冠”。 而在武汉，小蜜蜂也成就了一个大产业。据武汉市蜂业协会副秘书长易峰介绍，武汉蜂产品加工企业数达到30多家，每年生产蜂产品5万吨，占了全国总产量的近四分之一。 目前武汉共有2万蜂农投入养蜂行业，人均年收益达3万元左右。 【链条】 食品、药品、日用品一应俱全 武汉拓展蜂产品产业链 “小蜜蜂全身是宝，蜂产品加工就围绕天然的蜜蜂铺开。武汉的蜂产品加工已经形成了一条完整的产业链，深加工已经从食品、药品、保健品，延伸到日化产品。”武汉市蜂业协会的副会长、武汉蜂之宝蜂业有限公司董事长蔡昭龙自豪地告诉记者。 那么，从河南采集的原产蜂蜜是如何进入超市销售渠道的呢？ 毕业于福建农学院（现为福建农林大学）养蜂系、科班出身的蔡昭龙给记者上了一堂通俗易懂的科普课。 他说，蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等产品加工相对比较简单，通常蜂农制作出来的原料蜜含水分较高，看起来较稀，在夏季常温下放置一段时间就会发酵、生菌，必须进行干燥、浓缩后才能安全储存销售。当原料蜜运抵工厂后，通常在五六十摄氏度下加热 ，增强蜂蜜流动性，以便于过滤清除杂质。然后，进行真空浓缩，去除掉80%的水分。下一步就可以冷却包装，就变成商品蜜销售。 “也就是说，蜂蜜加工是纯粹的物理过程，不添加任何原料和添加剂。”蔡昭龙强调说，蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜡等加工过程类似。 而为了蜂产品的使用方便，就出现蜂王浆胶囊等深度开发的蜂产品。蔡昭龙说，营养丰富的蜂王浆，尝起来辛、辣、酸、涩，口感并不佳。这就需要深加工，先变成冻干粉，再干燥成粉末状，套上胶囊后，就方便人们服用了。 此外，蜂之宝还利用蜂蜜的保健、养颜、美白等功能，还深度开发出来了蜂蜜牙膏、洗面奶、面霜、面膜等日化产品，拉长了蜂产品加工的产业链条。 目前，武汉市有蜂产品加工企业30多家，培育出“小蜜蜂”、“大兴”、“蜂之宝”、“葆春”等大型龙头企业。而为了保证蜂蜜供应，包括武汉蜂之宝在内的蜂产品加工企业，纷纷把全省的养蜂合作社抓在手里，再由合作社指导蜂农生产，提高蜂蜜质量。 “你看，我每收购一桶蜂蜜，贴上一张这样的‘身份证’，都可以追溯到蜂农和原产地。”在刘惠生的合作社里，记者看到他收购来五六大桶蜜蜂上，都贴着一张标签，一个上面写着：山花蜜，蜂农田洪林，时间4月，产地江夏等。 “谁的蜂蜜质量不好，我立马就可以找到当事人。”刘惠生说。 【反思】 成本在增加 市场盼打假 养蜂业面临“后继无人” “你看，这一车槐花蜜运回武汉，每斤成本就要16元，再到厂里加工、装瓶，市场售价不会低于20元/斤。而现在市场上竟然有十几元一斤的槐花蜜销售，你说这蜂蜜是真是假？！”刘惠生对市场上销售的假蜂蜜深恶痛绝。 他说，掺假的蜂蜜是天然蜂蜜成本的1/4到1/3，这不光坑害了消费者，还直接害了
养蜂人。真假蜂蜜一起卖，图便宜的老百姓很容易上当，而高价的真蜂蜜销量就受到挤压。 对于这一点，养蜂二三十年的嘉鱼县簰洲湾蜂农万裕富颇有感触，他说这些年养蜂不赚钱，他们村里10年前有50家养蜂的，如今只剩4家了。一是养蜂辛苦，年轻人不愿意干；二是养蜂靠天吃饭。运输、人工，所有的成本都在上涨，蜂蜜价格却上涨有限。带着几百箱蜜蜂，辛苦在全国追花采蜜半年多，还不如别人守住家门打工每年稳赚三四万元，有时候甚至赔钱。实际上，目前这批养蜂人不再养蜂以后,就几乎没有后继者了。这也意味着，未来蜂蜜的价格将越来越高。