意大利蜜蜂顾名思义就是原产于意大利的一个名为亚平宁半岛的地方，它的体型比欧洲黑蜂要小点，腹部呈细长状，腹板几丁质颜色为黄色，腹部的第2、3、4腹节背板的前部为黄色环带，环带的宽窄与色泽深浅的变化较大，以两个黄色环带居多。意蜂性情温驯，产卵力强，育虫积极，分蜂性弱，容易养成大群。蜂王产卵不受气候条件的影响，从早春可延续到深秋。采集力强，善于利用大宗蜜源，不善于利用零星蜜源。分泌王浆和泌蜡造脾的能力强。不怕光，提脾检查时安静，便于管理，度夏能力较强。意蜂的缺点是：在外界缺乏蜜源的条件下，蜂王不能适应环境，继续大量产卵，饲料消耗量大；不耐寒，越冬性能差；盗性较强，定向力较差，易迷巢；易感染幼虫病。国内很多养蜂场养殖的都是意蜂。中蜂是亚洲特有的东方蜂种，在中国和其它亚洲国家有很多亚种。中蜂抵抗力强，耐低温高温，产量相对意蜂较低，中蜂蜜质量好。中蜂为土生土长蜂种，既耐寒又耐热。在天然树洞里能度过-30℃至-40℃的严冬，在10℃的气温下就可出巢飞翔采集，在气温40℃时，还能照常采集、造脾和繁殖。意蜂是一种典型的西方蜂种，蜂蜜王浆，花粉产量比较高，作为良种从西方引进，目前成为中国饲养的一种主要蜂种。意蜂不能抵抗中国的一种害虫蜂螨，必须要有人类的帮助防螨才能正常繁殖。意蜂在中国的野外不能独自生存，过一段时间就会自然消亡。