在刚刚结束的中国蜂产品协会第六届三次理事（扩大）会议上，中国蜂产品协会发布了《中国蜂产品行业（2009）发展报告》。由于是中国蜂产品行业的第一份行业发展报告，因此受到行业的极大关注。全文13万多字，会上发布的虽然是摘要，仅占全文的八分之一左右，但仍能从中较为全面了解行业情况，并对企业调整投资、市场经营决策等起到参考作用。前言 改革开放以来，我国养蜂和蜜蜂产品事业取得了长足进步，发展的速度和质量与相关产业相比基本相当，蜜蜂产品的生产经营工作成绩相对突出并保持一定的可持续发展能力，行业内外部发展环境不断改善，行业已经进入一个新的发展阶段。 作为世界主要的养蜂和蜂产品生产大国，尤其是当前正面对发展现代农业的紧迫任务和全民生活条件改善的实际需求，行业工作需要适应农业、农村和农民工作发展形势的要求，适应全社会对蜜蜂产品工作的全面认识及认可方面的需要，更需要行业内加强对自身的了解和准确判断，通过知已知彼，进一步坚定方向，进取有为。在有关工作中，要继续围绕推进生产经营方式和增长方式转变这一核心，努力在构建和谐、关爱蜜蜂、珍惜人类自已的生命和价值等方面有新的认识和行动。 撰写《年度发展报告》的动议就是出于这样的一个初衷，由行业中许多热心的同志、协会各专业委员会的同志以及协会秘书处的全体人员经过过去一年的共同努力，终于在新的一年开始的时候掀起了红盖头。大家真正像一群蜜蜂，在井然有序的分工协作中，一点一点地采集信息并搭建章节，既精心呵护又反复酝酿，像一个待嫁的少女，既诚惶诚恐又不愿延误嫁期。作为一个始作俑者，我鼓足勇气翻开厚厚的草稿，竟然不自觉地一气看完，感觉这个报告尽管确有一点羞涩，但已经比较丰满自信，该上花轿了。同时，感觉报告可能存在一些意犹未尽和错漏之处，请大家宽容之余也不必客套，向我们提出来以利下次改进与提高。有一个良好的初衷后，撰写报告最关键的工作是要有准确并经得起考验的数据。这个报告主要依据协会全年对市场的监测分析、协会信息员提供的即期信息、69个热心企业提供的“2009年中国蜂产品行业情况调查”资料、29个参加行业信用评价企业的相关资料等，同时，参阅了近几年的中国统计年鉴、国际统计年鉴、中国农村统计年鉴和中国海关统计年鉴等。对一些把不准的，有关同志深入市场作了一些实地调查。《年度发展报告》概述了我国蜂产品行业近年来的发展概况，对相关环境及发展趋势进行了一个较全面的分析。第一章重点分析行业发展的宏观经济环境、相关政策环境以及相关产业发展情况；第二章重点分析国内外蜂产品行业发展的概况；第三章重点分析行业企业的基本情况；第四章介绍蜂产品行业科技及标准体系情况分析；第五章对行业发展趋势进行了分析并提出了建议。 报告的可鉴之处供行业同仁们参考。同时，也将提提供给国家有关部门作为决策的参考依据。行业外的投资机构、各有关单位团体及关心这个行业的同志也可以通过报告加深对这一行业的了解。 参加报告撰写和提供帮助的同志比较多，大家都付出了辛勤，很多同志是在工作之余加班完成的，在报告的内容及附录等地方已经提供了相关单位及作者等情况，我不一一列举，借此机会，谨表示诚挚的感谢！ 撰写报告的有关工作任务由协会秘书处信息部承办，协会各相关专业委员会和国家农副产品检测（安徽）中心对本报告作出了重要贡献。在此，一并感谢。我在章节的安排及全文的审较方面作了一些工作，错漏之责不敢推诿他人。第一章 蜂产品行业发展环境及其影响分析第一节 宏观经济环境对蜂产品行业的影响一、 国际经济环境对蜂产品行业的影响（一）、蜂产品进口国的购买力下降，数量价格双双跌落虽然近几年随着国民经济高速增长，人民生活水平不断提高，蜂产品的内销比例逐步提升，国内市场销量已超过总商品量60%，但蜂蜜、蜂王浆的外贸出口量仍占30%~35%。这种状态在国际金融风暴中必然会遭受巨大冲击。世界蜂产品的主要进口市场分别是欧盟、美国和日本，其中日本是蜂蜜、蜂王浆的双重进口大国。受金融风暴影响，主要进口国的国内购买力下降，致使进口量减少，影响中国蜂产品的出口。（二）、人民币升值不利于蜂产品出口二、国内经济环境对蜂产品行业的影响第二节 国内外相关政策对蜂产品行业的影响一、国外政策及其影响（一）、欧盟和日本先后采取技术壁垒措施（二）、美国反倾销政策二、国内政策及其影响（一）、《食品安全法》的颁布（二）、相关政策的出台第三节 蜂产品关联行业发展及其影响一、 保健品行业发展状况对蜂产品行业的影响蜂产品作为一种传统的保健食品，随着保健食品行业的发展得到了壮大，但是蜂产品的在保健品中的地位越来越受到新产品挑战。二、蜜蜂授粉的发展状况对蜂产品行业的影响三、食品饮料行业的发展状况对蜂产品行业的影响四、化妆品行业的发展状况对蜂产品行业的影响 第二章 蜂产品行业发展概况第一节 世界及中国养蜂业发展情况一 、世界养蜂发展情况（一）世界养蜂情况概况（二）世界各国蜜蜂授粉业（三）世界蜂蜜生产（四）国际蜂产品消费市场二、中国蜂业的发展情况（一）中国蜂业发展概况（二）中国蜂业管理现状（三）中国蜂业的生产现状（四） 蜂产品内销和出口情况1 蜂产品内销2 蜂产品出口3 蜂产品制剂物残留隐患未消第二节 蜂蜜产品发展情况一、2009年蜂蜜产量同比持平价格有所回落二、2009年的蜂蜜出口下滑三、蜂蜜造假出现新动向四、蜂蜜制品市场亟待规范五、顶住金融危机影响蜂蜜内销不降反升第三节 蜂王浆产品发展概况一、 蜂王浆产业发展回顾二、2009年产销量及质量情况三、 金融危机和经济政策对本行业的影响四近年来，蜂王浆产业存在的两大问题（一）质量安全隐患1.10-HDA含量逐年下降，大量过滤浆流入市场。2.产品中抗生素超标问题不容忽视。（二）市场开发滞后 第四节 蜂花粉产品发展情况一、 我国蜂花粉行业基本环境（一）蜂花粉的生产环境（二）蜂花粉生产加工政策环境（三）蜂花粉的市场环境二　我国蜂花粉技术环境第五节 蜂胶产品发展情况一、 蜂胶产业发展回顾二、2009年产销量、价格、质量情况三、金融危机对本行业的影响金融危机给全球经济带来很大的冲击，但对蜂胶产业尚无明显影响。蜂胶原料的出口相对稳定；蜂胶产品的销售仍稳中有升。四、本行业存在的问题五、2010年生产、经营、消费的趋势第六节 蜂蜡产品发展情况 2009年，我国出口蜂蜡数量再创新高，出口数量达7000吨，出口金额15600多万美元的可人成绩。近几年全国累计出口蜂蜡150000吨，为国家出口创汇90000多万美金。第三章 蜂产品行业企业发展概况第一节 行业企业概况一、企业基本情况从总资产看，2009年全行业65家（共有69家企业参加调查，其中有4家企业未填写）企业总资产达到22.4亿，比2008年增加 15.7%。由下图可以看出，2007年-2009年企业总资产增长趋势较为明显。其中，总资产达1亿元以上的有4家，总资产在1亿元至5千万元以上的有 11家，5000万元至500万元的有33家。……二、竞争力情况分析(一)资源优势（二）技术优势（三）人才优势（四）管理优势（五）营销优势三、销售及盈利情况分析（一）销售收入稳步增长（二）单个品种销售情况（三）盈利情况分析四、影响企业发展的主要因素五、蜂产品企业存在的问题及相关建议（一）企业管理水平有待进一步提高（二）市场行为规范方面要进一步加强（三）企业需要进一步提高自主创新能力（四）企业市场开拓能力需要进一步加强第二节 蜂产品市场发展情况及趋势分析一、蜂产品价格分析（一）、蜂产品收购价格二）、蜂产品市场销售价格1. 蜂蜜产品销售价格分析 (2).2008年我国蜂蜜市场产销两旺，2009年蜂蜜产量同比持平价格有所回落 (3).北京地区瓶装蜂蜜平均零售价格有所上升2. 蜂王浆产品销售价格分析(1). 蜂王浆生产及销售历史变化 (2).2008-2009年鲜蜂王浆平均销售价格（3）2007-2009年蜂王浆出口价格分析3.蜂胶产品销售价格分析(1).2007、2008年蜂胶产品市场销售(2).2009年蜂胶产品市场销售情况4.蜂花粉产品市场销售价格况分析(1).2008-2009年蜂花粉平均销售价格(2).2008-2009年蜂花粉出口价格分析5.蜂腊产品销售价格分析二、蜂产品质量状况(一)、蜂蜜质量不容乐观（二）、蜂王浆质量有较大提高（三）、蜂胶质量良莠不齐（四）、蜂花粉质量有所提高三、竞争秩序（一）、蜂产品行业企业规范性分析（二）、质量与价格影响行业竞争秩序（三）、引导企业规范经营，建立有效竞争秩序四、蜂产品行业营销状况(一)、蜂产品行业主要营销方式 (二)、蜂产品行业企业广告宣传五、建议：推进蜂产品行业企业品牌经营（一）、注重品牌培育，提升产品档次（二）、减少产品同质化，避免打价格战（三）、加强企业自律，规范生产经营 第四章 蜂产品行业科技及标准体系情况第一节 科技基本概况一、 概述二、 农业部门提出的国家现代蜂产业技术体系五年规划三、 国家自然科学基金资助项目四、 其他成果 五、 企业科研第二节 标准体系概况一、概述二、制定中的国家标准三、修订中的出入境检验检疫行业标准四、企业参与第三节 人才队伍建设一、本科学历教育二、 高等职业教育三、 企业员工培训和文化程度简况四、 蜂农培训第四节 文化建设一、概述二、 蜜蜂文化博物馆建设三、企业文化建设四、 管理体系认证第五节 存在问题及建议一、 加快标准体系框架建设二、尽快开发安全高效蜂制剂 第五章 行业发展趋势分析及建议第一节 蜂产品行业生产趋势分析一、原料生产（一）2009年原料生产成本进一步升高（二）原料生产情况1.油菜花期及柑桔花期 2.柑桔花期 3.洋槐花期 4.枣花期 5.荆花期 6.蜂王浆（三）蜂产品原料生产组织化程度增强二、产品生产（一）以生产传统型蜂产品为主（二）产品生产方式（三）生产设备闲置问题严重三、生产趋势分析（一）规范化生产势在必行（二）原料生产逐步走向产品的专业化生产（三）产品生产应更符合市场需求（四）产品科技含量需进一步提高第二节 蜂产品行业经营趋势分析一、行业总体实力有所增强二、企业管理水平有所提高（一）规模以上的企业积极参与各种质量认证（二）注重树立良好的品牌形象（三）走“公司+农户+蜂农合作社”道路（四）有实力的企业积极申报保健食品批准文号等三、经营范围逐渐扩大（一）门类齐全（二）产品细分四、经营渠道调查情况（一）大型商超（二）专卖店（或曰连锁经营）（三）会议营销（四）网络营销五、蜂产品行业品牌状况调查（一）行业内较成熟的品牌北京销售的蜂蜜品牌不下50个，真正老百姓认可的，只有仅8个品牌。共同之处：略（二）中小企业的品牌（三）品牌的知名度与美誉度六、整个行业经营前景看好第三节 蜂产品行业消费趋势分析一、城镇居民收入状况及对蜂产品消费的影响二、人口年龄结构、学历结构状况及对蜂产品消费的影响三、蜂产品消费趋势四、针对不同消费人群制定培育不同市场计划（一）老年人群（二）亚健康人群（三）年轻人群（或曰潜在客户） 第四节 蜂产品行业信息化发展趋势一、蜂产品行业信息体系现状（一）完善行业信息收集报送网络（二）加强建设信息平台二、蜂产品行业信息体系建设中存在的突出问题（一）信息沟通不够流畅（二）信息员队伍素质参差不齐（三）信息量不足三、蜂产品行业信息建设的目标转载自《中国蜂产品协会网》