1 四川枇杷蜜源现状简介

枇杷是四川省近几年来新开辟的冬季优质蜜源。枇杷蜜不仅蜜质细腻、纯白结晶、甜香味美，营养丰富，而且具有润肺、化痰、止咳的功效，无任何毒副作用，备受消费者和制药厂家的喜爱，收购价是油菜蜜的2～3倍；大年流蜜很涌。因而每年吸引了许多定地、大小转地的中蜂和意蜂蜂场前去采集，但许多蜂友并不了解枇杷蜜源分布情况和泌蜜规律。

如2005年7月底有许多蜂友采完西北油菜蜜后，高价租用加长大汽车把蜂群直接拉到龙泉驿的阳光城枇杷村，在此等花流蜜。阳光城枇杷村的枇杷面积不足1km2，却摆放了20多辆大车拉来的转地蜂场的蜂群，再加上本地许多转地蜂场和中蜂蜂场，造成蜂场拥挤不堪的局面。僧多粥少，又遇枇杷流蜜小年，造成蜂与蜂争(蜜蜂互盗严重)，人与人斗(当地养蜂者驱赶外地养蜂人、毒杀蜜蜂的事件时有发生)的后果。

四川人历来有栽种枇杷的习惯，一是因为其常绿，树形优美，是美化庭院的好树种；二是枇杷叶是止咳良药；更由于它的成熟果实金黄，果肉肥厚可口……所以农民朋友喜欢在房前屋后及院坝周围栽上几棵枇杷树，为当地中蜂提供了零星的冬季蜜源。

近年来随着农村产业结构的调整和市场经济的发展，农村出现了果树专业户，其中有人靠种枇杷发家致了富，因此各县、市郊、各乡镇村社、果园均出现了栽种枇杷热，多数枇杷树已开始挂果。有多数枇杷林开花泌蜜时，只有少量当地的定地中蜂去采集，而转地意蜂场只知道把蜂群运到像龙泉山区的“枇杷村”、“枇杷沟”“枇杷湾”、“枇杷岭”等地挤占场地。各县、市郊、各乡镇、村社成片的枇杷蜜源却无蜂场光顾，有待开发。

2 枇杷的开花习性及泌蜜规律

由于近年来果农引进了国外的枇杷良种，在林业、果协专家和技术员的指导下，运用无性杂交繁殖法，与当地常规枇杷苗嫁接，精心培育出早、中、晚期成熟的高产良种枇杷树。3种枇杷树开花泌蜜特性相同而时间各异。如早熟品种在天气正常年景下一般在9月中旬至10月底开花泌蜜，中熟品种10月中旬至11月底开花泌蜜，晚熟品种11月底至翌年1月中下旬开花；气温偏低的年头，花期分别向后推移3～5天。

通过几年对中蜂采集枇杷蜜和到实地观察得知流蜜开花最涌的最适气温是9～15℃，而气温高于15℃和低于9℃时，流蜜随温度逐渐升高或降低而逐渐减少；无日照天气的阴天变化很小。由此可以判断枇杷的泌蜜特点像柑橘一样是属于阴性流蜜。枇杷是簇生花絮，一簇花枝上，生长着数十个互生形花芽，一棵枇杷树生长着数十乃至上百个独立又统一的簇生花枝，花枝上的花芽依早中晚期的时间形成花蕾相继开放，如它的早中期的花都谢了，而且幼果已经形成，晚期花朵才陆续开放。但果农们为了确保幼果的坐果率，以及有充足的养料供应，更为了果子成熟时酸甜适度，粒大，果肉肥厚，上市好出售等需要而把每一果枝上晚开放的花朵、花蕾一一摘掉，接着把这一品种的枇杷树全部喷上农药防治害虫。若不及时转场，采集蜂将死亡惨重。

3 枇杷泌蜜大小年的分析预测

枇杷泌蜜有大、平、小年之分，如2003年龙泉山区枇杷大流蜜，就中熟枇杷而言，在这个花期摇蜜11～13次；2004年流蜜要差一些，摇蜜5～6次，就称为流蜜平年；2005年普遍只是小流蜜或不流蜜，如龙泉驿小平坝枇杷只抽摇低浓度蜜1～3次，而阳光城枇杷村和山区枇杷蜜还不够维持蜂群的生存，故叫它流蜜小年。

有蜂友认为，夏季雨水充足，枇杷叶长势好，养分储存多，可以预测当年为大年。这一论断对否，可以用事实来验证：2005年春夏秋季四川多雨，其中7月份仅有3～4天晴天，其余全是雨天。一蜂友在8月中旬就把蜂场转到龙泉释的阳光城枇杷村落场，大量用白砂糖和花粉对蜂群进行奖饲，用于繁殖强群，等待枇杷开花大流蜜。结果，该蜂友转地回家刚把蜂箱排列整齐就找我来诉苦了：“今年蜂友们对枇杷蜜源的预测有误，使我足足损失了一万元。”该蜂友的意思是说“预测”与实际情况有误差。其实，物候预测蜜源泌蜜大小年是一门科学。这对于养蜂人来说是极其重要的，它还是有一定的准确性。如椴树和洋槐的大小年的预测，就洋槐而言，要看头年的雨雪等灾害性天气影响洋槐流蜜的外部因素(即外因)；再加上木本植物流蜜的固有周期轮回(即大小年)，这是它的内因。枇杷蜜源的流蜜也一样，它是刚开辟的蜜源，不能简单地用夏季的“雨水”多少来定论，更不能断言枇杷流蜜没有规律。

4 重视蜜源观察研究

按照蜂场和蜜源的实际情况制订合适的采蜜计划。蜂场的实际情况应包括以下一些内容：蜂种、群势、蜂群能否担当采集此种蜜源的能力和力量；蜜源实际就是了解蜜源的现状，如枇杷蜜源的泌蜜观察就可以这样进行：到蜜源场地摘一朵枇杷花，沿花冠掰开花瓣，观看花蕊柱头基部是否有蜜液淹了一圈，再用舌头去舔，识别花蜜的浓度高低，若蜜液量多、甜度高，就可确定此片蜜源为流蜜大年，次之是流蜜平年；相反只有极少数蜜液(或无蜜液痕迹)，再用舌尖舔，如果没有甜度或是只有淡甜味，则表明是流蜜小年；也可用多点抽样攀摘多枝枇杷花，类似看野藿香花流蜜方法，即左手五指并拢伸直掌心向上，右手紧握整束花的枝杆，把所有的花朵向左手心上一拌，此时便有蜜液淌入手心，同样以手心中的蜜液多与少或甜与不甜定论，尽管这种方法没有什么创新，但对许多才学转地的蜂友，以及某些不注重枇杷蜜源调查而又盲目转地的蜂友仍是有帮助的。

5 蜂友对采集枇杷蜜源的看法

在大转地的蜂友中有两种截然不同的观点：(1)枇杷蜜源绝对采不得，它是冬季蜜源，若采集了既影响越冬蜂的结团休整，又伤及越冬蜂数，使蜜蜂体能消耗太大，更因蜂王停产时间短，春繁产卵极慢，影响壮群培育，采不到来年川内大面积的油菜蜜，得不偿失；(2)3年来一直采集枇杷蜜的蜂友认为，枇杷蜜非采不可，若采上了，要相当于采几个川内油菜蜜源，即使川内油菜蜜失收，但利用川内油菜花期繁殖成强群，继而可以夺取西北蜜源的丰收。

定地加小转地的养蜂者也赞同采集枇杷蜜源，他们主张采集中熟枇杷蜜，并且要把上半年饲养的浆蜂种，在8月初全场换成黑环系蜂种(如松丹一号等)，换王成功产卵育成强群，于10月中旬小转地于枇杷蜜源场地。

部分饲养中蜂者主张：年年都可采集，而且3种成熟的枇杷都要一采到底，其理由是：中蜂耐寒，善于采集零星蜜源。

为了更好地利用优质的枇杷蜜源，我建议全国蜂友及养蜂专家是否可以开展一次专题大讨论，发表白己的高见，或许对利用好养蜂大省四川及其他地方的枇杷蜜源有促进作用。

引自《蜜蜂杂志》2006（2）