原标题：多伦多 体验授粉蜜蜂旅馆

斯科纳以辽阔宽广的平缓丘陵著称，春天有满地的油菜花，夏秋则有一望无际的麦田。 资料图片

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有研究显示，离群蜜蜂持续呈现锐减迹象，其栖息地的消失和分散是造成这一现象的主要因素。费尔蒙酒店正着手为离群蜜蜂提供栖息地，在多伦多地标的费尔蒙皇家约克酒店推出首个授粉蜜蜂旅馆。

在整个北美，授粉蜜蜂的整体数量几十年来呈现稳步下降，已经影响到生态系统的正常运作、大部分开花植物的繁殖和食物产量。这非常令人担忧。费尔蒙这一保护蜜蜂的最新项目是与Burt’s Bees合作计划及其一年一度的W ILD FO R BEES行动的一部分。共同设计和建造了五座永续蜜蜂旅馆：四座在多伦多，一座在圭尔夫，如今已经推出的第一家旅馆则在费尔蒙皇家约克酒店。

新推出的授粉蜜蜂旅馆由各种筑巢材料构成(木料、树枝、掉落的树干、土壤和填充木髓的孔洞)，通过复制蜜蜂的天然栖息场所，吸引、帮助和保护野生离群的蜜蜂，使它们能够交配、产卵和免受肉食动物侵害。而且以多伦多的天际线为设计蓝本，为当地的授粉蜜蜂提供永续栖息地。

要知道，费尔蒙皇家约克酒店的屋顶花园有一座养蜂场，设有六个蜂巢，蓬勃发展已超过十五年，是建造授粉蜜蜂旅馆的完美所在。这座高楼上的植物标本园设有17座四柱花床，周围的花盆里种满迷迭香、薰衣草、柠檬百里香、香葱、西芹、龙蒿和罗勒，柠檬马鞭草、野草莓和莫吉托薄荷等也有自己的花床。这个养蜂场于2008年成立，每年能出产800多磅屡获殊荣的屋顶蜂蜜，供酒店的厨房及当地名为“皇家蜂刺”的小啤酒厂使用。

酒店的行政总厨C ollinThornton与其副主厨团队负责打理酒店的屋顶花园和养蜂场，并以花园为课堂，向学徒厨师们传授食材产生的过程。为了展示授粉蜜蜂的神奇力量，T hornton大厨在EPIC餐厅特别推出了授粉蜜蜂菜单。此外，酒店的图书吧也将特别推出“B uzz-tini”，以取自屋顶的食材制作，并免费赠送Burt’s Bees润唇膏。