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蜂胶HPLC指纹图谱真伪鉴别初探

中华蜂蜜网 2019年01月30日 10时32分39秒

蜂胶HPLC指

蜂胶HPLC指纹图谱真伪鉴别初探 周 萍 章征天 胡福良 余秀珍

蜂胶的化学含有复杂,生物学活性广泛,是近年来国内外蜂产品研究与开发的热点。我国是蜂胶生产大国,近年来蜂胶产业发展迅猛,出现出口内销两旺的势头。在这样的背景下,由于利益的驱动,一些不法商贩见机制假售假,特别是以杨树胶冒充蜂胶的情况比较严重。如何提高蜂胶原料的质量,打击假冒伪劣蜂胶产品,是摆在我们面前严峻而紧迫的任务。

目前,我国的蜂胶质量标准有两个,分别是商业部的蜂胶标准(标准代号:SB/T10096-92)和农业部的无公害食品蜂胶标准(标准代号:NY/T5136-2002)。但这两个蜂胶标准均无法鉴别蜂胶与杨树胶,因为标准中规定的胶含量、总黄酮、氧化指标等项目,杨树胶均能达到。因此,建立真品蜂胶的HPLC指纹图谱,用以鉴别蜂胶真伪显得十分必要和迫切。

我们从蜂胶的功效含有——黄酮类化合物着手,测定了真品蜂胶、杨树胶和搀假蜂胶胶的HPLC指纹图谱,为蜂胶真伪的有效鉴别提供依据。

1 材料与方法

蜂胶:真品蜂胶,由杭州天地保健品有限公司实验蜂场提供。杨树胶,从市场上购入,经感官检验,初步确认。搀假蜂胶,按30%杨树胶与70%真品蜂胶混合而成。

试剂:甲醇,HPLC级;H3PO4,分析纯;乙醇,分析纯。

仪器:LC-10AT VP高效液相色谱仪(日本岛津),UV检测器,N2000色谱工作站,METERLER电子分析天平(德国梅特勒公司),超声波仪,双重蒸馏水器。

1.2 方法

1.2.1 色谱条件

色谱柱:Hypersil RP-C18(4.6mm×150mm,3μm)

流动相:甲醇:0.4%H3PO4=65:35

流速:1.0ml/min

检测波长:360nm

进样量:2μL

1.2.2 供试品制备

取蜂胶5g,用20mL95%乙醇超声溶解,过滤,测定蜂胶固形物,称取该液适量,使其中含蜂胶固形物20mg,用流动相定容至50ml,混匀,用0.45μm滤膜过滤,上机分析。

2 结果

2.1 蜂胶HPLC指纹图谱的建立

蜂胶HPLC图谱以360nm波长检测色谱信息最为丰富,经多批次样品重复实验,归纳出19个峰,作为主要特征峰,组成其指纹图谱。这19个特征峰的峰号和保留时间见表1。

表1 蜂胶HPLC特征峰峰号和保留时间

峰号

相对保留时间/min

峰号

相对保留时间/min

1

4.51

11

9.16

2

5.02

12

9.47

3

5.27

13

10.57

4

5.72

14

11.44

5

6.99

15

12.26

6

7.26

16

13.67

7

7.56

17

15.67

8

7.86

18

17.51

9

8.17

19

18.47

10

8.76

2.2 真品蜂胶与杨树胶HPLC指纹图谱分析(图略)

杨树胶、真品蜂胶的指纹图谱见图1、图2。粗看2个图谱,其主要色谱峰相似度在90%以上,说明两者在主要含有的组成上非常接近,这也是两者普通方法难以区别的原因。但仔细观察可以发现,真品蜂胶含有19个特征峰中的18个特征峰,缺6号峰;杨树胶含有19个特征峰中的17个特征峰,缺7号和11号峰。通过对10个真品蜂胶和杨树胶的测定,均有以上特征。特别是7吨峰,其与6号、8号之间的分离度好,是真品蜂胶区别杨树胶的关键依据。

2.3 搀假蜂胶的辨别(图略)

搀假蜂胶的HPLC指纹图谱见图3。由图3可见,搀了杨树胶的搀假蜂胶,含有6号峰;而7号峰和11号峰的峰面积显著降低,可以参照真品蜂胶和杨树胶的指纹图谱进行判别。

各种蜂胶10个特征峰的相对峰面积RA(以蜂胶总峰面积为分母,样品中各色谱峰面积为分子,计算得到)见表2。

表2 各种蜂胶7个特征峰的相对峰面积(RA/%)

产品

名称

真品

蜂胶

杨树胶

搀假

蜂胶

产品

名称

真品

蜂胶

杨树胶

搀假

蜂胶

1

6.8

4.1

5.2

7

8.0

0.0

4.3

4

8.9

10.1

9.6

11

4.9

0.0

2.1

5

1.7

3.2

2.4

13

29.8

39.5

34.4

6

0.0

3.2

2.0

搀假蜂胶中,7号峰明显低于8号和9号峰,提示含量不足;而6号峰呈现,提示搀有杨树胶。

3 讨论

黄酮类化合物为蜂胶的主要功效含有,其种类及相对含量分布对于蜂胶的鉴别具有重要意义。根据黄酮类化合物的提取、测定方法,本文建立了蜂胶的HPLC指纹图谱,反映了蜂胶中黄酮类化合物的分布特征。通过比对真品蜂胶与杨树胶的HPLC指纹图谱,特别是6号、7号、11号特征蜂,可以明显地将两者区别开来。

中制剂指纹图谱已广泛应用于中制剂质量的控制和鉴别,并有多个标准用于指导生产和加工。蜂胶HPLC指纹图谱的建立和应用能有效地制止杨树胶的泛滥。为净化蜂胶市场提供有力的检测依据。本项研究还是初步的,更深入、全面的研究有待进一步展开。

资料来源:蜜蜂杂志2005年第8期

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