蜂花粉中脂类对蜜蜂的作用

马兰婷王颖胥保华

(山东农业大学动物科技学院，泰安271018)

摘要:蜂花粉是蜜蜂主要的饲粮来源，对蜜蜂具有重要的营养作用。蜂花粉中脂肪酸、甾醇等脂类物质丰富，对蜜蜂采食、抗菌、寿命等均有影响。本文对蜂花粉中的脂类进行了分析，并就脂类对蜜蜂的营养、诱食和抗菌等作用，以及蜜蜂对脂类的营养需要进行阐述。

关键词:蜂花粉;脂类;蜜蜂

中图分类号:S894文献标识码:A文章编号:1006-267X(2012)09-1643-04

自然条件下，蜂花粉是蜜蜂的重要营养来源，可为蜜蜂提供生长繁育所需的蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素及矿物质等［1－2］，脂类作为重要的营养素对蜜蜂具有许多营养作用。蜂花粉中的脂类主要包括脂肪酸和甾醇，用于脂肪的储备和糖原的合成，可为蜜蜂提供能量，另外在蜂王浆的生产中也有重要作用［3－6］。本文就蜂花粉中的脂类及对蜜蜂的营养、诱食和抗菌等作用，以及蜜蜂对脂类的营养需要进行了阐述。

昆虫不能合成固醇类物质。Herbert等［16］发现饲粮中添加胆固醇或24－亚甲基胆固醇都可以满足蜜蜂对甾醇的需求，饲喂含胆固醇或24－亚甲基胆固醇饲粮的蜂群子量显著高于饲粮中含其他植物甾醇的蜂群。Svoboda等［17］研究未发现豆甾醇等植物甾醇能在蜜蜂体内转化为24－亚甲基胆固醇，这说明24－亚甲基胆固醇只能通过饲粮添加才能满足蜜蜂的营养需要。

2．2 脂类对蜜蜂的诱食作用

花粉中的部分脂类物质对蜜蜂具有诱食作用，不同来源的蜂花粉对蜜蜂的吸引力不同［18－20］。Doull［19］发现，一些桉树品种的花粉对蜜蜂的吸引力很差，在长达12个月的时间内蜜蜂甚至从未接触这些桉树花粉。另外，有研究表明花粉鞘中一些挥发性脂肪酸和黄色类胡萝卜素可能充当诱食剂或引诱剂来引导蜜蜂找到粉源［21］。

研究表明花粉中吸引蜜蜂的物质存在于花粉鞘内的脂质中，并且可被脂溶剂分离出来［22］。Robinson等［23］研究证实，当向人工饲粮中添加花粉全脂提取物或冷丙酮提取物时，笼养蜜蜂的采食量增加;然而，无论是冷丙酮不溶物磷脂或由花粉中提取的挥发性物质都没有增加食物对蜜蜂的吸引力，这一试验证实花粉中吸引蜜蜂的化学物质为中性脂质或甾醇物质。Doull［19］证实盛放混合花粉脂溶性提取物的玻璃盘可以吸引蜜蜂，当在不能被蜜蜂采食的桉树花粉中添加这种提取物时，蜜蜂转而开始采食这些花粉。

目前对花粉中具有诱食作用的脂类物质并不十分清楚。一般认为这些物质主要包括24－亚甲基胆固醇［24］，一类具有极性的酰基化类胡萝卜素［25］以及十八碳－反式－2，反式－9，反式－12－三烯酸［26］。Singh等［27］认为亚油酸和亚麻油酸等物质可能也具有吸引蜜蜂的作用。

Herbert等［24］报道当花粉代用品中添加4%油脂含量的花粉提取物时，蜜蜂的采食量会增加。因此，当食物中缺乏某种营养元素时，蜜蜂倾向于取食含有该营养元素的食物，以使蜜蜂营养摄取和营养代谢维持在理想的平衡状态。

2．3 脂肪酸的抗菌活性

花粉中的一些脂肪酸已被证实具有广泛的抗菌活性。研究发现，癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、亚油酸和亚麻酸对美洲幼虫腐臭病病原幼虫芽孢杆菌具有抑制作用［28］，其他脂肪酸如棕榈酸、硬脂酸和油酸也具有抗菌作用。Hornitzky［29］就脂肪酸抑制幼虫芽孢杆菌和蜂房球菌的抗菌活性进行了研究，发现有15种脂肪酸可抑制幼虫芽孢杆菌的生长，8种脂肪酸可抑制蜂房球菌的生长。另外，有研究认为蜂花粉及蜜蜂肠道中高浓度的亚油酸和亚麻酸可以为蜜蜂防止细菌［5］、真菌感染［30］提供强有力的保护。

2．4 脂肪酸对蜜蜂寿命的影响

寿命是评价蜜蜂饲粮质量的重要指标［31］，有关研究证实饲粮中脂肪酸与蜜蜂寿命有密切关系。Manning等［32］研究发现，高油酸饲粮能显著降低蜜蜂寿命，并推测油酸含量过高可能会对蜜蜂产生毒性，饲粮中高亚油酸含量同样能降低蜜蜂寿命。

3 蜜蜂对脂类的营养需要

研究证实，一些脂类成分是蜜蜂饲粮中必需的，但蜜蜂脂类适宜营养需要量的研究报道并不全面。Herbert等［24］发现饲喂花粉脂质提取物的蜂群子量显著高于不添加脂质提取物的蜂群。亚油酸和亚麻油酸已被证实为昆虫饲粮中的必需成分［15］，昆虫可以利用食物中的简单前体合成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，但不能合成一些多不饱和脂肪酸和细胞膜磷脂成分，因此这些物质需要通过食物获取。

目前未发现有关蜜蜂对脂肪酸需要量准确估计的研究报道。Manning等［32］研究发现饲粮中油酸含量在6%以上，亚油酸含量在10%以上均会显著降低蜜蜂寿命，因此饲粮中的油酸含量应不大于6%，亚油酸含量应在10%以内。另外，蜜蜂饲粮中还需要一定量的甾醇以满足蜜蜂合成蜕皮激素。Herbert等［16］研究发现人工饲粮中0．1%含量的甾醇类物质能够满足蜜蜂育雏需要。

4 小结

脂类是蜜蜂生长发育过程中不可缺少的营养物质。研究脂类对蜜蜂的营养作用，探索蜜蜂对脂类的营养需要，有助于制定蜜蜂饲养标准，优化蜜蜂饲粮，这对保证蜂群的健康和提高蜂产品品质非常重要。

参考文献:（略）

Functions of Pollen Lipids in Honeybee Feeding

MA Lanting WANG Ying XU Baohua

(Collage of Animal Science and Technology，Shandong Agricultural University，Tai’an 271018，China)

Abstract:As the honeybee’s major diet source，pollen plays an important role in honeybee nutrition．The pollen lipids are rich in fatty acids and sterols，which have influence on bee feed intake，antibacterial and longevity，etal．This article analyzed the lipids in the pollen，expounded functions of lipids on nutrition，attractant and anti-bacterial effects in the bees，and also discussed the lipid nutritional needs for honeybees．

Key words:pollen;lipids;honeybee

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