今后，在蔬菜批发市场，如果发现不合格蔬菜，农业部门将予以追溯和召回；市场上上市的任何一批蜂王浆产品，都将能追溯到具体的养蜂基地或备案养蜂户…… 日前，由我市有关部门起草，经市质量技术监督局批准的市级农业标准规范正式发布。这批规范已于近日起开始实施。 【标准一：蔬菜批发市场进场交易工作程序】不合格蔬菜实行“召回制”

过年了，家家户户都置办了年货。吃得安全，是老百姓最关心的事情。 刚刚发布的《农产品质量安全追溯管理：蔬菜批发市场进场交易工作程序》，对进入批发市场进行交易的蔬菜质量安全追溯过程，提出了明确控制规范。 标准规定，蔬菜车辆进入市场园区后，应到指定的区域，由市场抽样机构对蔬菜进行农药残留量的抽样定性检测，未经市场抽样检测的不能进行交易。 抽样后工作人员应及时将样品送至检测机构，检测机构按有关标准进行定性检测，合格后才可以交易。 如果检测结果呈阳性，市场管理人员将向经营户发放责令暂停销售通知单，经营户不得进行销售，也不得将蔬菜转移、隐匿。检测机构再对其样品进行定量检测确认，若定量检测结果符合相关国家标准要求的，告知经营户可继续进行交易。 经确认农药残留检测结果不合格的蔬菜，批发市场应依据相关法律法规和承诺书的约定，在工商行政管理部门的监督下予以销毁。 值得一提的是，有关部门对流入市场的不合格蔬菜，将根据市场的追溯码对当批蔬菜的流向进行追溯并予以召回。 对不合格蔬菜同一基地的其他蔬菜，由农业部门进行产地追溯。

【标准二：蜂王浆产品追溯管理要求】每批产品都要能追溯到养蜂户

在这批规范中，《蜂王浆产品追溯管理要求》是我市首次发布。 该标准规定了蜂王浆及蜂王浆冻干粉产品的追溯管理要求、质量安全问题处置等内容。 其中提到，蜂农应掌握基本的养蜂技能，身体健康，经过蜂产品安全生产技术培训，考核合格，并在企业养蜂合作社登记备案。蜂王浆产品的原料应来自经过企业养蜂合作社登记备案的蜂农， 为保证蜂王浆产品的可追溯性，企业生产的每一批产品的生产记录，应随附与成品对应的原料、半成品、成品检验报告单和产品追溯一览表。每批产品能追溯到具体的养蜂基地或备案养蜂户。 此外，标准特别规定，蜂王浆产品生产企业应当建立产品追溯体系、相关管理制度、操作规程和记录。企业品质管理部门应在每一批产品完成后及时从成品到原料进行溯源，或从原料到成品进行追踪，确保不合格原料不投入生产、不合格产品不流出厂门。

【标准三：蛋鸡饲养管理技术规程】蛋鸡也要建“档案”，而且还要管两年

新颁布的《蛋鸡饲养管理技术规程》，对地方品种蛋鸡、仿土蛋鸡以及国外引进的高产蛋鸡的饲养管理、疫病防治、蛋品保藏与运输等，都一一作了明确。 其中，在“疫病防治”这一节，该标准规定，鸡场实行全进全出制，每批鸡出栏后，必须对鸡舍、运动场和器具等进行清扫、冲洗和消毒，并至少空置1周以上。 鸡场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其相关法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作。饮水应为蒸馏水，如用自来水，应煮沸后过夜使用，最好在稀释液中加入0.2%-0.5%的脱脂奶粉或山梨糖醇。 此外，养殖场（户）应设立养殖档案记载专用本。养殖档案每批次鸡存档一次，保存两年。 来源： 杭州网-新闻中心 作者： 编辑： 钱江潮 2011年02月05日 08:06:01 钱江潮