2009年，我国蜂产品出口受国际金融危机影响是最困难的一年。2010年国际经济处于后金融危机时期，因此也是我国蜂产品出口较为复杂的一年。笔者对2010年蜂产品市场预测如下仅供参考：

蜂蜜2010年我国蜂蜜市场整体要好于2009年，但形势不容乐观。

外贸市场2010年，世界处于后金融危机时期。欧盟、日本、美国经济处于逐步复苏阶段，但经济增长缓慢。2009年底，我国各出蜂蜜企业库存处于正常量，企业家信心指数提高，企业经营状况明显好转。但是由于发达国家采取贸易保护政策，对中国打贸易战，对进口蜂蜜抗生素检验更加严格。我国蜂农组织化程度不高，生产蜂蜜抗生素超标时有发生，企业出口蜂蜜以加工，蜜为主，先天不足。出口企业低价竞争，导致国外进口商渔翁得利，我国行业协会还没有足够能力规范企业统一报价，所以，2010年蜂蜜出口形势不容乐观。

内销市场蜂蜜在我国是传统的补中益气滋补食品，随着我国居民生保障能力活提高，社会保障能力增强，保健知识普及，特别是农村市场开发，蜂蜜销量将稳步增长。例如2009年北京举行“荆花蜜节”，有利于市民消费刑花蜜，蜂蜜销量大增。但是内销市场假蜜猖狂，尽管GB2005-18796《蜂蜜》强制性国标出台遏制了蜂蜜制假势头，但是假蜜以“蜂蜜制品”名义明目张胆在市场横行。这种状况不利于峰业健康持续发展，由于我国法制不健全，执法不严，居民科学素质不高，要先想改变蜂蜜市场不利因素，谈何容易。

蜂蜜生产蜂蜜是蜂农饲养蜜蜂采集生产的，蜂蜜产量高低取决于蜂群数量与蜜源植物流蜜丰欠，而蜜源植物流蜜丰欠受气候影响。据调差2009年底，浙江省存蜂量与2008年持平。2009年因受国际金融危机影响，前期蜂产品价格偏低，影响蜂农收入，少量蜂农改行，但蜂场蜜蜂饲养规模有所扩大。据国家中长期气象预报，2010年我国大部分气候属正常年份，所以笔者预测我国2010年我国蜂蜜产量属中等年成。

蜂蜜收购价预测我国南方各地，由于受国家奖励，油菜种植面积逐年扩大，但部分地区受干旱影响，油菜种植面积缩少。春季油菜蜜由于色泽较浅，是我国主要出口蜜种。综合国内外蜂蜜产销形势，笔者预测2010年春季油菜蜜收购价要高于2009年，低于常年收购价，油菜蜜与蜂农见面价约在5000—5500元/t。纯洋槐蜜历年受国内外顾客亲�，笔者预测40°以上纯洋槐蜜与蜂农见面价在10000元/t以上，洋槐成熟蜜收购价在12000—14000元/t，其他蜜种收购价基本与去年持平。

蜂王浆蜂王浆内销市场比较平稳，在农村市场，蜂农自产自销逐年扩大。总体来讲我国蜂王浆市场处于供大于求。

蜂王浆市场预测2010年，国际市场处于后金融危机时期，蜂王浆出口与2009年相比有所好转，但由于日本、欧盟、美国经济情况没有根本好转，错综复杂，所以蜂王浆出口市场不容乐观。回顾历年蜂王浆市场，蜂王浆与蜂农见面价一般是春季油菜蜂王浆较高，中后期下降，这是因为春季油菜蜂王浆10—HDA较高，主要供出口。蜂王浆产量受气候影响程度要低于蜂蜜，蜂王浆市场供大于求局面仍然存在。综合上述因素，我会预测2010年春季油菜蜂王浆与蜂农见面价在80元左右，中后期蜂王浆收购价将升幅度受国际市场影响而波动。10—HDA含量在1.8%以上的无抗生素蜂王浆受出口企业钟爱，出价较高。

蜂花粉我国蜂花粉一部分供出口，一部分供国内加工食品、制剂品、保健品，一部分作为蜂农喂蜂饲料，三足鼎立。由于国际金融危机影响，2009年花粉蜂农见面价同比偏低。蜂花粉产量受气候因素影响较大，但随着全球经济形势逐步好转，我会预测蜂花粉市场2010年要好于2009年，油菜花粉收购价在16-18元，杂花粉基本与2009年持平。

蜂胶今年，我国蜂胶市场随着科技开发力度加大，品种增加，宣传广泛，成为蜂产品中最火红的产业，天然蜂胶供不应求。但由于假蜂胶泛滥，低价竞争，真蜂胶原料价格上不去，所以今年蜂胶原料乙醇可溶物含量每百分点收购价约在4元/kg，蜂胶原料纯度达50%的收购价在200—220元/kg。

蜂蜡我国蜂蜡主要供出口，所以蜂蜡与蜂农见面价受国际金融危机影响较大，2009年上半年蜂蜡与蜂农见面价在16元/kg左右，同比下降33%，下半年由于蜂蜡出口好转，蜂蜡与蜂农见面价在20—22元/kg，我会预测2010年蜂蜡与蜂农见面价不会低于2009年下半年的收购价。

综上：2010年，我国蜂产品市场随着国际经济有所转机，中央扩大内需政策力度加大，整体要好于2009年。但由于国际经济没有根本好转，我国部分蜂产品质量先天不足，蜂农组织化程度不高，所以2010年蜂产品市场不容乐观。不过，危机与机遇总是并存…… ——选自《中国蜂产品》浙江缙云县峰业技术协会胡元强编