南都讯记者胡怀军通讯员袁旺时值冬季，但位于五桂山大寮的山上，鸭脚木花却开得正盛。阵阵花香中，成群的蜜蜂正在辛勤采蜜。这些蜜蜂来自放置在山脚下的一个个蜂箱，而蜂箱的主人则是从三乡“追花”而来的邹华协。这个60多岁的老蜂农，今年7月发起成立中山首个养蜂专业合作社。目前，这个合作社共有5名社员。按照计划，在接下来的三到五年时间里，该合作社将发展至50名会员，并打造出一个在中山有知名度的蜂蜜品牌。

全市养蜂专业户超过500户

邹华协是土生土长的三乡西山人，已有近50年的养蜂经验。他说，三乡和中山其他很多地方一样，有着悠久的养蜂史。而发展至今，目前中山养蜂专业户超过500户，仅三乡镇就有80户左右。

尽管养蜂户不少，但邹华协介绍，以往各户基本上不相往来，“都是各干各的，走动很少。”在此背景下，三乡等地的养蜂水平和规模也参差不齐，“最少的只有几个蜂箱。”在邹华协看来，这其实不利于整个养蜂行业的发展，“做的都是最低端的事情。”邹华协说，他之前也曾和一些相熟的蜂农商量过，想集中大家的力量，但后因种种原因不了了之。

今年，三乡镇出台《鼓励新型农业经营主体发展实施办法》，按照相关政策，三乡镇户籍农民专业合作社成员将得到5万元三年的贷款贴息。除了资金支持，三乡镇还对专业社提供了包括技术、管理等多方面的支持。今年7月，三乡镇华协养蜂专业合作社正式成立。目前，该合作社共有5名社员，除了三乡本地人，还有来自黄圃的蜂农。

合作从分享“绝招”开始

在不少人看来，养蜂应该是个相对简单的工作，且没有什么技术含量。不过，合作社多名蜂农介绍，养蜂入门简单但要想养好却十分不容易，“有很高的技术含量。”邹华协介绍，合作社的一个重要责任，就是提高社员们的养蜂技术，规范相关流程。

王永坚是合作社的社员，也是广东省养蜂协会的会员。在他看来，养蜂和其他很多行业一样，也是需要不断学习，不断创新。他举例，不同的花有不同的生长周期，而蜜蜂从出生到能采蜜也需要一定时间，“如果达到最好的效果，其实是有讲究的。”王永坚说，此前，他已将自家的蜂箱进行了重新设计，“蜂少了，但产量却增加了，这就是创新的好处。”

邹华协也介绍，其实不少蜂农都是有养蜂“绝招”的，但之前同行之间往来不多更不会分享彼此的技术，而合作社成立之后，这一情况得到了改变，“大家会交流养蜂的经验，通过相互学习，技术都提高了。”

将打造本土知名蜂蜜品牌

不久前，“华协养蜂专业合作社”被评为“中山市农民专业合作社市级示范社”。尽管合作社对养蜂人来说是个还需要摸索的新事物，但邹华协等人都表示有信心做好。而他们的目标就是打造出一个在本地有知名度的蜂蜜品牌。

邹华协坦言，目前中山部分蜂农生产出的蜂蜜质量不太好，甚至还有掺假的情况。质量参差不齐，也影响了消费者对产品的信心。邹华协说，接下来合作社计划通过不断地发展新会员，加大会员的技术培训力度，提高蜂蜜产品的产量和质量；并通过完整的质量生产认证，实现从生产无公害蜂蜜至生产有机蜂蜜的过度。

邹华协说，蜂产品的附加值其实非常高，但目前大家都还停留在生产蜂蜜上，“蜂胶、蜂花粉、蜂王浆，这些产品的附加值都非常高。”他希望能通过合作社逐步改变目前的状况。