今年极端的天气让人难以适应，也让勤劳的小蜜蜂“无工可开”。据悉，今年采蜜期遭遇“倒春寒”和雨水天气，采蜜量大幅减少，收购价猛涨，蜂蜜销售出现断货现象，蜂蜜企业直言“扛不住”，部分已经着手涨价。

“今年蜂蜜减产真是太厉害了，洋槐蜜减产了2/3，整体减少了六成。”温州大红花峰业有限公司李生观说，今年是近20年来蜂蜜减产最多的一年。“5月份是洋槐蜜收成季节，但山东、河南、山西等地区一直下雨，采蜜量大幅下滑。”蜂蜜的减产也使得蜂蜜收购价直线上升，每吨平均高了3千元，洋槐蜜收购价更是翻番，从每吨1.5万涨到每吨3万。李生观说：“最近我们已在改印标签了，750克的洋槐蜜从32块上浮到42块。”

“因为产量锐减，6月份洋槐蜜断了一个多月的货。”杭州蜂之语健康食品有限公司温州市场部叶建勇还发现，今年收购的蜂蜜“水分”特别高，“国家规定一级纯蜂蜜含水量要小于20%，但最近收购来的蜂蜜含水量有的达到了30%。”叶建勇说，由于春天商家卖的是去年库存，现在库存差不多卖完了，商家会加大力度采购，收购价可能会上涨。叶建勇说：“业内都在流传蜂蜜零售价会涨三成左右，公司方面还在观望。”

“今年洋槐蜜接近于‘绝收’，往年每年洋槐蜜能收500~600吨，今年勉强才收70吨，油菜蜜的收成也减少了五成。”平阳县杨氏养蜂专业合作社销售负责人杨毅表示，蜂蜜减产,合作社损失严重，原本蜂农年收入在5~10万，今年到目前为止还是亏的。

业内人士提醒，今年洋槐蜜大幅减产，有些企业甚至收购不到洋槐蜜，蜂蜜涨价预期越来越强，市销低价蜂蜜市民更要多留个心眼，价格过低的蜂蜜有可能是用陈化粮发酵的“人造蜂蜜”。