原标题：南山养蜂人老田：他用半生的“流浪”换你入口的清甜

排毒养颜的蜂蜜，越来越受到大家喜爱。但喜爱的同时，又多了一些担忧——假货太多！在济南，不少人喜欢驱车到南部山区购买，虽然费事了些，但吃着放心。放心那边的环境、淳朴的民风以及最原始的工艺。在历城区西营镇，有个还未被开发的白炭窑村，青山围绕，还有水库可“对镜梳妆”。43岁的田庆明在这里出生、成长，从20岁开始养蜂，大家都叫他老田。20多年来，他带着上百万只蜜蜂和简单的行囊，追寻着花开的脚步，在江苏、浙江以及老家山东游历，只为酿出入口清甜的蜂蜜，养家也养人。

“他就爱干这个，特别有耐心”

从济南市区驱车一个多小时，当柏油路不知不觉变成盘山路，满眼都是山时，便是到了西营镇白炭窑村。房子都建在山上，高低错落。山风吹在身上，凉凉的，空气中似乎满满都是氧分子。山脚下，还有白炭窑水库，青山把水面映成了墨绿色，偶尔会有叫不上名的小鸟掠过，泛起一圈涟漪。

老田家就在水库旁边，而养蜂基地就在他家的后院。院子里摆着三四十个蜂箱，每个大概半米高，跟床头柜差不多大。而这小小的蜂箱里，竟然住着3万多只蜜蜂。“他们分工很清晰，不足20天的就在家里喂幼虫，成年的飞出去采蜜，年纪大些的就在家里看家、打扫卫生还有勘察蜜源。”说这些的时候，老田一脸的笑。“每一个蜂箱都是一个小王国，这都是在平时工作的时候注意到的，很有意思。”

老田的爱人任忠民说，老田就爱鼓捣这些蜜蜂。“从1993年就开始跟着师傅学养蜂，到了1998年自己出来干，到现在20多年了，他还是特别有耐心，忙到晚上12点也不嫌累。”

一年有8个月在外采蜜

老田说，蜜蜂飞出去采蜜的距离是有限的，必须要往返5公里以内，不然就飞不回来了。“蜂场位于白炭窑村东头，九珑山脚下，东临七星台、齐长城，南临九如山风景区，都是蜜蜂的采集范围。从五月的槐花、六月的酸枣，再到七月的荆条花，还有几百亩天然的丹参花，都是天然的蜜源。”

但千万别以为在家里守着这些蜂箱就能得来蜂蜜。不同地方的花期是有限的，当济南这边没有花可采时，老田需要带着他这一百多万只蜜蜂去到南方。

“九到十月去浙江绍兴，采茶叶花；十一月份、十二月份到江苏苏州采枇杷花；三到五月份去南京、江苏盐城，采油菜花，一年基本上就五到八月份在家，这时候是槐花、枣花和荆条花。”

任忠民说，自从1993年以来，他们夫妻俩基本就是每年8个月都在外面。“租一辆车把蜜蜂还有行李运过去，在蜜源附近扎上帐篷。后来有了孩子，孩子小的时候就带着孩子一起去，有时候下雨了，帐篷里全是泥，不敢让孩子下床。”她说，孩子6岁以后需要上学了，就只能把孩子留给姥姥带着。“出门最牵挂的就是孩子，也想过改行，但是老田有他的坚持。”

老田说，最开始的几年其实是不挣钱的，技术不够成熟，再加上经济能力有限舍不得投入，养出来的蜜蜂采蜜能力差。“这些年在南方认识了很多朋友，我们互相交流也互相学习，才知道在蜜蜂幼虫的时候需要给他们喂花粉，能长的更壮。”这些年，老田的蜜蜂从十几箱到三四十箱，有时还卖一些，逐渐走上了正轨。

村里来了第一书记帮着卖蜂蜜

虽说一个蜂箱有近3万只蜜蜂，但是一年蜂蜜的产量却只有一百五十多斤，加上人工、运输以及冬天喂的白糖等投入，每斤蜂蜜的批发价接近30元，而且有些种类比如枇杷蜜价格更高。“像市面上买的不到20块钱一斤的蜂蜜，绝对有问题。”

一直以来，老田都是将蜂蜜以较低的批发价格卖到工厂。但是这两年不一样了，白炭窑村来了个第一书记，济南市经信委综合处副处长文海生。“文书记懂得多，他知道我们的蜂蜜是好东西，就帮着卖到城里去。零售价格比批发价格卖的高，挣的钱也就多了。”文海生说，白炭窑村自然生态环境良好，人文环境质朴浑厚，有很多绿色生态的产品，但苦于自然高山的阻隔和思想意识陈旧，村子多年没有发展。

他们运用互联网思维，将老田家的蜂蜜实现了生产过程可追溯。“下载一个西营农商APP，就可以看到养蜂场的即时监控，也能在上面下单，让大家买的放心！”文海生说，希望更多人知道白炭窑村的老田家里有纯天然的好密，让好东西走出去，让村民富起来。

小贴士

鉴别蜂蜜好坏一根针就足够

采访过程中，关于如何辨别蜂蜜的好坏，老田教给记者一个特别简单易行的办法，下面分享给大家。

拿一根针，用火烧热最好是烧到发红，然后将针伸到蜂蜜里。“如果里面掺了白糖，针就会发白；如果掺了淀粉会有糊味。正常情况下针应该看起来发亮，且上面沾的液体呈粘稠状。”

此外，老田告诉记者，蜂蜜冲水后，如果水变的浑浊，那一般是真的蜂蜜。但如果水很清，就可能掺了白糖。