蜂王浆是5日龄一15日龄工蜂舌腺和上颚腺分泌的浆状物质，呈乳白色或淡黄色，有麻、辣、酸、涩、微甜及特殊的香味。蜂王浆营养丰富，是专门供给蜂王及3日龄幼蜂的食物。蜂王浆中含有人量蛋白质、氨基酸及多种维生素，还含有许多具有医疗保健功能的物质，如核酸、酶类、激素、10-经基癸烯酸（10-HDA）和类胰岛素等，对许多疑难病症具有神奇的疗效。因此，蜂王浆被誉为“生命长春的源泉”。蛋白质类与多肽蜂王浆中蛋白质含量相当高，其中2/3为白蛋白、1/3为球蛋白，其含量与人体血清中白蛋白、球蛋白的比例相同;蜂王浆中还含有20多种氨基酸，包括了人体所必需的8种氨基酸。蜂王浆中有许多高活性的肤和蛋白质类，如超氧化物歧化酶、类胰岛素、丙种球蛋白等，这些物质具有抗衰老、调节人体内分泌、降低血糖、提高肌体免疫功能等作用。功能性油脂功能性油脂主要是指一些能产生保健功能的不饱和脂肪酸，具有降血压、软化血管和降血脂的效果。蜂王浆中至少含有26种游离脂肪酸，其中最重要的不饱和脂肪酸为10-HDA，它是迄今为止发现仅在蜂王浆中存在的有机酸，故又名王浆酸，具有抗菌、抗病毒、抑制癌细胞生长等多种功效。功能性甜味剂蜂王浆中含有许多天然甜味剂，对人体有多方面的保健功能。果糖对糖尿病人较为适宜，泊拉金糖则有利于保护牙齿等。白由基清除剂人体的衰老是因为过多地产生与积累了白由基，只有清除这些白由基，健康才能有保障。蜂王浆中的酶类白由基清除剂有SOD，非酶类清除剂有胡萝卜素、维生素A、维生素C和维生素E等物质。关注，了解更多蜂产品知识。维生素蜂王浆中含有丰富的维生素，其中B族维生素含量最高。蜂王浆中的维生素是以一种强活性的形式存在的，它一方面作为营养素，另一方面在清除过多白由基方面具有良好作用。活性微量元素蜂王浆中含有多种活性微量元素，如硒、锗、铬、锌、锰、钻、镍和硅等。研究发现，这些元素具有抗氧化、抗衰老、抗癌和抗辐射等重要作用。黄酮类化合物蜂王浆中含有人量的黄酮类化合物，具有很好的抗衰老、降血脂、预防动脉硬化、治疗慢性前列腺炎、抗癌及增强免疫力等功效。

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