首先我们要了解一下蜂蜜的酿造过程，蜂蜜是甜的，这谁都知道，但蜜蜂是如何酿制蜂蜜的，这个过程就不一定为人们所了解。

             蜂蜜既不是蜜蜂的排泄物，也不是蜜蜂的口水，而是蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物上取食植物的昆虫分泌物，与其自身特殊物质结合而转化和脱水，花蜜是蜂蜜的主要来源，由花上蜜腺分泌。

             蜜蜂采花酿蜜的过程是一项蜂群中有劳动能力的个体分工协作各尽所能的大会战，同时也是一曲美妙无比的自然交响乐，它们纪律严明，分工明确，个个忠于职守，勤劳尽责。

            神通广大的采集工蜂从侦查蜂或其它采集蜂处获得蜜源的信息，然后立即飞往蜜源，凭借敏感的嗅觉很快找到花内或花外蜜腺，选择好立身之地后将长吻伸到蜜腺里，把花蜜满满地吸到自己的蜜囊里，同时不断地将自身分泌的消化夜加入其中，使花蜜刚进入蜂体内就不断地进行着一系列物理和化学的变化，通过消化道的黏膜吸收花蜜中的水分，使花蜜中的水分逐渐减少，各腺体分泌液和花蜜.花粉中含有的消化酶使花蜜中的多糖逐渐分解转化为低聚糖和单糖，这些分解转化中的产物之间还会发生局部的聚合反应而生成二糖.三塘或低聚糖等，而使花蜜的物理和化学组成不断地进行着变化。

            吸满后返回蜂巢将花蜜吐给内勤工蜂，内勤工蜂将进行无数次吸吐动作，振动翅膀，增发水分，昼夜不停地酿造，经过5到7天蜂蜜成熟，蜜蜂便把蜂房用蜡封盖，预备救饥荒和度寒冬，以及奉献给人类享用，这就是香甜味美的蜂蜜的来历。