蜂蜜，被称为“大地母亲奉献的液体黄金”，已经在人间流传上千年。很多传统医药中使用到蜂蜜，如印度草医学；而古希腊的名医，希波克拉底几乎在他的每个药方里都会加入蜂蜜。天然蜂蜜就像天然糖分、微量酶、矿物质、维他命和氨基酸组成的“鸡尾酒”，从而使它对人体具有特殊的、显著的功效。

天然蜂蜜如何提升健康

抗氧化的“动力工厂”

自由基是高活性的有害分子，它们能够导致细胞损坏，引起早衰以及各种疾病包括老年痴呆症、关节问题、动脉硬化和癌症。

抗氧化剂是对抗自由基的重要战斗元素，蜂蜜中的抗氧化元素使得蜂蜜有助于对抗自由基引起的问题。

对抗细菌活动

多少年来，蜂蜜都被用作为小刮伤、割伤和烧伤的典型疗方。数据显示，蜂蜜能有助于防止感染，因为它有天然的过氧化氢性能，可以加快伤口的愈合。

有助消化

天然蜂蜜不会在胃部发酵，并显示对许多消化问题有缓解作用，例如胃痉挛、消化不良、恶心和便秘。

优秀的益生菌

天然蜂蜜含有天然的益生菌，能激发肠部有益细菌的生长，从而保持肠道的干净和健康。

减轻喉痛和咳嗽

长久以来，蜂蜜一直被用作减缓喉痛和咳嗽症状的处方。2007年宾州的一个研究发现，蜂蜜的镇咳作用堪比右美沙芬（一种常见的镇咳药）。

控制糖分上涨

蜂蜜与其他任何的甜味剂不同，蜂蜜对血糖的影响较低，并能控制血糖的上涨和胰岛素的水平。当然，适度的食用量仍是关键，食用过多会有过高的卡路里摄入。

对心脏有益

蜂蜜可以减少胆固醇含量以及冠状动脉疾病的风险，因为它“刮擦”掉人体组织的脂肪和胆固醇。

带来光泽健康的肌肤

处理中度湿疹、粉刺和干燥肌肤，蜂蜜可以作为一种选择。用它去角质，可以让肌肤保持湿润、有弹性、恢复活力。

   

   以上只是天然蜂蜜有益作用的一部分。蜂蜜的潜力还有待更深层的开发。但是记住，只有天然蜂蜜有这样的功效。食用蜂蜜要避免过度加工的蜂蜜。天然蜂蜜中的有益自然成分：维他命、酶、抗氧化物质以及其他重要的营养元素，都会在高温杀菌及过度过滤中被损坏。天然蜂蜜是指的直接来自分蜜机分离的蜂蜜，不经高温消毒，只有最简单的过滤、乳化加工过程。

   至于那些过分清澈的蜂蜜，更要摈弃，因为很有可能是假蜂蜜。

蜂蜜的制作过程，确保了蜂蜜保存了天然蜂蜜的所有功效

按照有机标准，所有蜂蜜在提取和罐装等过程中，温度都不超过40摄氏度。这样确保了蜂蜜中所有天然存在的酶都能存活。（如果蜂蜜被加热到45度以上，蜂蜜的有益特性、口味和质地就会受到影响。）在蜂箱中储存的蜂蜜其温度条件也是低于40摄氏度。

乳化，乳化后的蜂蜜是100%的纯蜂蜜－100%天然－没有添加任何其他成分。大部分蜂蜜在一段时间后会结晶（除了山毛榉蜜露蜂蜜，这种蜂蜜是天然保持永久柔滑的糖浆状的）。乳化的过程是在新西兰完成的，使得乳状的柔滑的蜂蜜不会颗粒化。蜂蜜被保持在恒温12-14摄氏度之间，并被温和搅拌5天。这个过程使得蜂蜜中的结晶链被打断，并使其更柔滑、更顺口。

经巨大的过滤网滤除杂质后，蜂蜜既保留所有的自然特性，又更适于人类享受美味。蜂蜜的简单过滤过程最大限度的保留了蜂蜜中富有营养的成分！