蜂蜜根据季节的划分，可分为春蜜，夏蜜，秋蜜和冬蜜。一般指从2月到5月采收到的蜂蜜属于春蜜。比如洋槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、柑橘蜜等；6月到9月采收到的蜂蜜属于夏蜜，比如荆条蜜、葵花蜜、乌桕蜜等。从9月到11月底采收到的蜂蜜为秋蜜，比如棉花、荞麦、五倍子蜜等。从12月到1月采收到的蜂蜜为冬蜜，比如：野桂花蜜、枇杷蜜，鸭脚木蜜。冬蜜多产于南方，数量较少，其中鸭脚木蜜素有蜜中之王的美称。今天就给大家详细介绍冬蜜之王--鸭脚木蜜冬从何而来。

鸭脚木冬蜜的主要蜜源来自山上野生鸭脚木(鹅掌柴)，鸭脚木泌蜜量大花粉多，对采蜜和蜜蜂冬季繁殖都有利，

鸭脚木也属于中药材，有清热解毒，止痒，消肿散瘀等功效，可能大家见到过盆栽的鸭脚木，叶子跟山上的野生鸭脚木形状差不多，但盆栽的鸭脚木是不会开花的，山里的野生鸭脚木才会开花流蜜。

盆栽的鸭脚木，

野生鸭脚木

鸭脚木总是生长在没有被人类活动干扰的地方，比如在开垦过的山地就很难长出鸭脚木，除非过了几十年的没有人动过的地方，山地恢复了杂木丛生的原始状态，鸭脚木才会出现在那里。所以，在葱葱郁郁的原始山林，就是鸭脚木蓬勃成长的地方，也是蜜蜂采蜜的最好环境。

盛开的鸭脚木花

鸭脚木花流蜜也需要适宜的温度和阳光，气温低于10摄氏度树叶就会枯黄，所以鸭脚木才适合在南方生长，一般在20摄氏度左右流蜜最多，正常在每天早上太阳出来温度回升后，蜜蜂就会出勤采蜜，下午4-5点温度降低停止采蜜。

小蜜蜂在认真的采着花蜜，这是酿造纯天然蜂蜜的第一步。。。

蜜蜂每天无数次的来来回回。。。不知道需要多少个蜜蜂飞上多少公里才能到一斤蜂蜜。。。。

酿造中的蜜脾

强大的蜂群。

蜜蜂把采集回来后的花蜜经过酿蜜成熟，再用蜡把蜂巢封盖，这样的蜜才是真正的成熟，成熟封盖的蜂脾需要用刀把蜂蜡割掉，再放入摇蜜机里把蜂蜜摇出来。

摇出来的蜂蜜需要经过两到三遍的过滤，蜂场第一次简单过滤。。。。

鸭脚木冬蜜的特点：新摇出来的鸭脚木冬蜜带有浓郁的鸭脚木花香味，呈浅琥珀色，蜜面有一层极细的丰富泡沫，

小蜜蜂也闻到蜜香了

鸭脚木蜜收割在冬季，冬天雨水少，所以鸭脚木冬蜜要比其它季节收割的蜂蜜甜度大，回味微苦，但贮存时间久，苦味减轻，香味增浓，颜色变深。鸭脚木冬蜜比较容易结晶，颗粒细腻，夏天气温升高又会开始化晶，显半结晶状态。

长按二维码

关注山里人养蜂更多蜂蜜问题，欢迎咨询微信：vip26266