椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受人们的喜爱，是难得的森林蜜种。

椴树蜜的特征

1，  椴树蜜未结晶时为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。

2，  在温度低于14℃时很快结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状，晶莹洁白；结晶后口味更佳，素有“吉林白蜜”之美称。

3 ， 具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。

椴树蜜的营养成分

椴树花蜜色纯味香，营养丰富，比一般蜂蜜含有更多的维生素、氨基酸、有机酸酶、葡萄糖、果糖及酯类。含有促进人体生长和活力的生物素，可以促进钙吸收，防止钙的流失，能增进健康。

椴树蜜十大功效

1、有润肺止咳的作用 椴树蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。尤其适合幼儿、儿童。 用法：雪梨一个，切薄片拌椴树蜜吃，每日数次。 2、有安眠镇静的作用 有一定的镇静作用，是天然的安眠药。 椴树蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。 用法：每晚睡前一匙椴树蜜。 3、有补中益气的作用 益气补肾、适合体虚及病患服用。

4、有润肠通便的作用 椴树蜜 温胃养胃，调节肠胃。椴树子油杀菌促进胃粘膜修复。可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。 5、有分解脂肪的作用 椴树蜜可减少心血管的脂肪堆积。有减轻高血压等多种疾病的功效。

6、有消除疲劳的作用 椴树蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营养状况。 7、有保护心脑的作用 椴树蜜有营养心肌并改善心肌的代谢功能的作用，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。8、有清热解毒的作用 椴树蜜有清热补中、解毒润燥的作用。可消除五心烦热症状。蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

9、有减肥养颜的作用 椴树蜜是最理想的护肤品。它能提供皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。　10.有解酒保肝的作用　 含有的果糖可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，保护肝脏。用法：饮酒前吃50克椴树蜜，酒后饮椴树蜜水。

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