中华蜂蜜(俗称土蜂蜜)与意蜂蜜的区别：　　1) 土蜂蜜：　　是一种野生黑色小蜜蜂生产的蜂蜜，这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里，一年只取糖一次，纯度极高，采百野花酿造的，营养特别丰富且久存不变质，故称土蜂蜂蜜。　　土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜;蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。　　2)意蜂蜜：是从国外引进的意大利蜂的蜂蜜，它生产周期短，含水量大，夏季易发酸起沫变质，营养价值远不如土蜂蜜。　　3)从蜂蜜的外观来看，土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。　　4)口感上，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。　　5)从结晶和色泽上看，土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。　　中华蜜蜂与意大利蜜蜂在形态、蜂巢结构、群势、习性、行为、抗病性、抗逆性和生产性能方面的主要区别，如图：