蜂蜜的营养价值不用多说，保健功效也是非常好的，但是现在市面上的假蜂蜜太多了，如果买到假的，浪费钱不说，没营养不说，最怕的是会损害身体健康，所以学习以下辨别蜂蜜真伪的技巧是很有必要的。　　好蜂蜜之一、看色泽：不同花种的蜂蜜颜色不同。如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色一般为黄红色。　　好蜂蜜之二、闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。　　好蜂蜜之三、尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。　　好蜂蜜之四、看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。　　上好蜂蜜之五、看浓度：抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜，摇动看流速，流动慢证明浓度高。浓度高的质量要好。