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我国在3000多年前已有养蜂业，是世界养蜂最早国家之一。汉代问世的《神农本草经》已将蜂蜜列为药中上品，此后历代医经和本草书籍中对蜂蜜都有记载。明代医学家李时珍在《本草纲目》中论述道:“蜂蜜，其入药之功有五:清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”高度概括了蜂蜜的功能。

在我国广东、广西、福建等岭南地区，由于纬度低，气温高，是很多养蜂人每年追花夺蜜的第一站，特产龙眼蜜、荔枝蜜、桉树蜜和冬蜜。由于蜜源植物不同，这些蜂蜜自然也或多或少存在一些差异的，那么，对于这几种蜂蜜，我们该如何选择呢？

对于爱美的女性而言，具有龙眼香味和微甜味道的龙眼蜜无疑是最好的选择。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效。

对于年轻人而言，可选择荔枝蜜作为礼物，荔枝蜜补中缓急，能安五脏。现代医学研究证明，关注蜂蜜时间，荔枝蜜所含的成分，对促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠提高人体免疫能力，促进幼婴儿的成长、发育有着积极的辅助作用，荔枝蜜营养丰富，适合发育期的青少年补充营养、体力选用。

相比于龙眼荔枝蜜，桉树蜜更受男性的青睐。桉树蜂蜜是采自桉树花的蜂蜜，呈琥珀色，深色，略浅，有刺激气味，桉醇味较重，日久渐轻，有特殊的桉树花香味。味道甜腻辣喉，略带咸味，微涩，不适口。结晶粒较粗，色暗黄。有助消化吸收，开胃健脾护肝，清热补中，解毒润燥，可防治胃炎，止咳，肠疾等食疗效果。桉树具有很强的抗菌消毒作用，特别对预防流行性感冒，治疗喉咙发炎等疾病很有帮助。

另外，冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。冬蜜是带有中药特色的蜂蜜品种，深受人们喜爱。