近日，钦州港分局执法人员在钦州港旧农贸市场进行日常巡查，发现有商贩在吆卖野生山蜂蜜，销售现场摆放一张人体脉络图，图上摆放着类似桶状的“野生山蜂蜜”、一把菜刀、一把手秤和一扎塑料袋。正在巡查的执法人员上前盘问检查，凭经验判断其所售卖的蜂蜜涉嫌造假，卖蜂蜜的贩子趁执法人员不备一溜烟走了，执法人员遂将蜂蜜带回分局作进一步的检查。　　　　贩子留下的“山蜂蜜”重约二十斤，呈红橙色晶体状，可以看见明显的颗粒，外面包裹着一层蜂窝状物体、青苔和少许泥土。经过详细的检查，执法人员发现此物是人工合成品。红橙晶状物是白砂糖、面粉、香精等合成品，外层包裹蜂窝、青苔及泥土则是人工粘镶上去的。假山蜂蜜吃起来对人体危害尚不得知，但其冒充山蜂蜜欺骗消费者的行为，属于贩卖假冒伪劣产品违法经营行为。　　钦州港工商分局执法人员提醒消费者，野生蜂蜜，俗称“野蜜”即是野生蜜蜂生产，而非人工饲养、采集的蜂蜜。在我国，在工业化进程、城市化进程之后，野生的蜜蜂种群数量急剧锐减，非常难见野生的蜜蜂，野生土蜂蜜也十分稀少了，基本上是可遇不可求。市场上经常有人自称“蜂农”，放一泥土疙瘩，说卖野生蜂蜜。其实这些九成都是假的，土蜂在野外的蜂巢根本不是那种形状，极少在泥土中筑巢，如果是泥土疙瘩不知道他们是如何取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜浓度很高，他们销售的不过是浓度一般的普通蜂蜜，甚至还有可能是假蜂蜜。　　分辨真假蜂蜜的方法有：　　一闻味：单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。　　二眼观：　　1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌得慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。　　2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。　　3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。　　4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。　　三口感：纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。　　鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，消费者可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。