为什么枣花蜂蜜的有股异味?我们通常所指的枣花蜜是指大枣花的花蜜酿造而成的枣花蜜，这种枣花蜜本身就有异味，比如有饴糖味和杏仁味。　　我们本地的枣花蜜大都是野生的枣花蜜，没有大枣蜂蜜那种饴糖味或者杏仁味，有人说还有中药味道等等之类怪味。不同的枣树品种生产的蜂蜜可能产生不同的味道，所以枣花蜜出现怪怪的味道可能是正常的。　　我国的红枣有很多种，那么枣树也有很多种，不同的枣花生产的枣花蜜也有微弱的差异，比如野生的酸枣就和嫁接后的大枣的花蜜有很大的不同，无论颜色还是口感都不同。　　枣花蜜在商务部的蜂蜜等级分类中属于二等蜂蜜，就是因为枣花蜜中有一股微弱的异味，不过这不代表枣花蜜不好啊，枣花蜜含有较多的矿物质，营养丰富，加上本身甜度很大，深受消费者喜爱，也是补血的好蜂蜜品种。