一项最新研究显示，蜂蜜有助于延缓衰老、减缓压力。经动物实验发现，饮食中加入蜂蜜，可使记忆力提高，焦虑症状得到缓解。　　喝蜂蜜可迅速消除疲劳，是因为蜂蜜中主要含葡萄糖和果糖，不必经过消化，20分钟左右就可以完全被人体吸收，以补充能量和营养。　　蜂蜜可以延缓衰老：因为蜂蜜是一种天然的抗氧化成分，它不但能减少人体内部氧化反应的发生，也能清除人体内部的大量自由基，而这种自由基又是人类身体衰老的重要诱因，因此人们经常喝蜂蜜可以让延缓人体衰老，提高各器官机能，起到延长寿命的作用。　　喝蜂蜜可以抗衰老还在于它出色的美容功效，经常喝蜂蜜能让人们的皮肤变得细嫩爽滑，也能减少色斑的和皱纹的出现，另外蜂蜜中的多种营养成分还能直接作用于皮肤细胞，加快它们的代谢，再就是蜂蜜还能调节内分泌，避免内分泌不调引发皮肤暗黄和色斑增加的状况，对抵抗衰老作用明显，能让人们保持青春靓丽的身姿。　　斯塔克博士说：“加入蜂蜜的饮食可能在衰老的过程中，有利于缓解焦虑症状，并提高记忆力。”她认为这一结果应该归功于蜂蜜的抗氧化剂性质，此前在人类身上已经得到验证。在古代，人类就将蜂蜜当作食品、医药和美容手段。通过养蜂获得蜂蜜的时间可以上溯到至少公元前700年。蜜蜂将唾液与花蜜结合，发生化学反应，产生蜂蜜。在溃疡、烧伤和创伤治疗过程中，它被当作防腐治疗剂。它还含有各种各样的微量元素，有助于预防一些癌症及抗感冒。