“蜂儿不食人间仓，玉露为酒花为粮。作蜜不忙采蜜忙，蜜成又带百花香。”这正是眼下东莞的迷人景象，一树树荔枝、龙眼肆意绽放，行走于大街小巷处处都飘散着浓郁花香。寮步上底村七旬“暖伯”——叶暖开，有着20多年养蜂和打蜜糖经验，因天公作美蜜糖收成比往年翻番，日前蜜糖已打到第5次，是其近10多年以来收成最好的一年。由于掌握了一套独特的“甜蜜”心经，下雨天他还要喂养蜜糖，以“哄着蜂王留下来”，令其欣慰的是如今这些“绝活”已后继有人。　　打蜜糖要选在阳光灿烂的日子　　阳光灿烂的日子里，打蜜糖对寮步上底村77岁的暖伯来说，是一件特别“甜蜜”的幸福事。当日一大早，他便戴上缀有纱网的宽沿布帽和黑色颈罩，用一条毛巾将颈部包裹严实，“全副武装”地来到屋后蜂场，整个蜂场共有22箱蜜蜂。　　“今年天气好，蜜蜂繁殖比较快也比较多，在分箱时跑了6箱蜜蜂。”暖伯略带遗憾地说，要是没跑估计到现在都能有30箱蜜蜂了。暖伯介绍，分箱时蜜蜂最容易跑，每个蜂箱都有一个蜂王，“蜂王一走整箱蜜蜂都会跟着飞走”。不过今年是个丰收年，也是养蜂这么多年来收成最好的一次。从3月开始打蜜糖到现在已经打了5次了，“蜜糖浓度很高，又香又甜”。　　暖伯50多岁的女婿叶叔特意前来帮忙，他的3位好友也赶至蜂场里外忙活。　　“打蜜糖一般都选在阳光灿烂的日子。”暖伯特别强调，因为这样的天气，蜜蜂不容易凶起来蜇人。取出蜂箱内的隔板则是一件很有技术含量的活，而这也只有养蜂20来年的暖伯才能熟练驾驭。取出的隔板上往往排满了密密麻麻的蜜蜂，需用长毛刷子轻轻扫开蜜蜂，拿捏好手上的力度甚为关键。随后割开覆盖在蜂蜜上的一层蜂蜡，便可将其放入专用的打蜜糖桶内，均匀摇转即能打出蜂蜜，隔板还需小心翼翼放回蜂箱，以等待下一次收获。　　雨天要喂蜜糖哄蜂王留下来　　养蜂其实是件“苦差事”。打蜜糖期间，记者看到暖伯的手因为养蜂多年，被蜜蜂蜇出了大大小小的印子，但老人对此却毫不在意。“这是我的爱好，也是一种寄托。”老人轻松笑言，养蜜蜂这么多年，“蜜蜂就是朋友了，要是不养总觉得心里少了点什么”。　　“他总是担心蜜蜂生病，在冬天没有鲜花的时候，蜜蜂要用白糖喂养，很辛苦。”在孙媳妇嘉怡看来，70多岁的爷爷养蜜蜂实在不容易，因为雨天大家都窝在家里休息时，老人家却还要到蜂场查看蜜蜂情况。　　冬季蜜蜂要用白糖养着，才能度过寒冷而无花的季节;下雨天为了怕蜜蜂飞走，一般也都要用蜜糖来“喂养”，以哄着蜂王带着蜜蜂留下来。　　判断蜜蜂有无生病，老人也有一套自己的办法。“主要看蜜蜂是否愿意外出采蜜，同时看看蜜蜂留在蜂箱的粪便是不是黄黄的。”暖伯进一步解释，蜜蜂如果老是待在蜂箱不愿外出，拉的粪便又是黄色的，就说明蜜蜂生病了，需要给它“吃药”。　　女婿接手打蜜糖绝活后继有人　　暖伯年轻时在生产队就是养蜂的一把好手，10多年前年近六旬的暖伯又开始倒腾起来，他将屋后的老房子清理出来，变成了一个小小的养蜂场。由于蜂场后面到处都是荔枝树和龙眼树，这样蜜蜂便能“近水楼台先得月”，而打出来的蜜糖自然天然纯正。　　据了解，通常一年有三次打蜜糖的节点，每年农历二月、七月和十月均是盛花季节，需要适时采打蜜糖。但因为打蜜糖工序繁琐，所以每到节点暖伯的朋友都会前来帮忙，而暖伯也会将新鲜收获的蜂蜜与家人朋友一起分享。左邻右舍也常常慕名而来，提着瓶子买上几斤新鲜蜂蜜，享受一下大自然的“甜蜜馈赠”。　　由于年纪越来越大，暖伯也希望能把养蜂技术和打蜜糖的绝活传教给后辈，甚至将蜂场交由后生管理。令他欣慰的是，每年前来帮忙的女婿——50多岁的叶叔，如今已掌握了不少养蜂诀窍，打蜜糖方面亦有一手，从而于东莞城市化迅速推进的今天，让这门手艺后继有人。