看得见的好蜂蜜！（ID：zhenxianfengmi）点击上方蓝色“真鲜蜂蜜”关注我们哦！ 蜂花粉富含营养物质和生物活性物质，若贮存不好，则会导致生虫、发霉、变质，营养成分损失较大。因此，蜂花粉贮存是关系到蜂花粉质量的关键之一，蜂花粉贮存一要防止蜂花粉生虫、变质，二要减少蜂花粉有效成分的损失，下面为大家介绍五种贮存方法。

1.常温贮存法

如果没有冷藏贮存条件只能常温下贮存时，一定要将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷酒95％乙醇1千克，立即用较厚的塑料袋扎口密封，在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂蜡封严，避光可保存6～12个月。还可将蜂花粉装在布袋内，用l～3层塑料袋装好，可保存2～6个月。

2.冷藏贮存法

将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在一1～一5℃，即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好，新鲜蜂花粉在-l8～-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存2年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。

 

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3.与蜂蜜混合贮存

少量的花粉也可与蜂蜜混合贮存，即在高浓度蜂蜜中加入需同存的花粉，可达到保存的目的。

4.加糖贮存法

加糖贮存，就是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器(瓷缸等)内捣实，然后表面再撒一层约10～15厘米厚的白糖覆盖，加盖(或用双层塑料布)密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存1～2年不会变质。

5.除氧贮存法

除氧剂是一种新型食品保鲜剂，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存。

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