明代药学家李时珍有名言：“面曲之酒，少饮和血行气，壮神御寒，消然遗兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生疾动火”。科学论证了饮酒与健康之关系。    任何事物都有双重性，运用得当，趋利避害，运用不当，变利为害，就走向了反面。

    酒是含酒精饮料。饮酒后，酒精通过消化道，进入血液，随血液循环进入器官组织中。酒精进入脑组织后，即对大脑功能产生抑制作用。研究证实：人的血液中，酒精浓度达到0.5‰时，能使人产生兴奋愉悦的感觉；达到1‰时，使人失去自制能力；达到2‰时，即是酩酊大醉了；达到3‰时，烂醉如泥；达到4‰时，人即失去知觉，昏迷不醒；超过4‰时，就会发生急性酒精中毒。    酒精在体内，由肝脏组织细胞分解代谢，先由酒精分解为乙醛，再分解为乙酸，最后分解转化为二氧化碳和水。肝脏对酒精的分解代谢能力，取决于肝功能状态，形成个体酒精耐受力的差别，也就是人们常说的酒量大小的区别。    经常过量饮酒，肝脏分解代谢酒精负担过重，容易形成酒精性肝损伤，也称为化学性肝损伤，诱发肝炎、脂肪肝、肝硬化等肝脏病，严重者，可能发展成恶性病变（肝癌）。    由于肝脏神经末梢分布密度低，所以，酒精伤肝的早期，自身一般感觉不到。肝脏病是在潜移默化中进行的，感觉到疼痛时，为时已晚。    肝是人体最大的腺器官。肝细胞分泌的胆汁，经胆管输入十二指肠，参与脂肪或脂溶性物质的消化吸收；消化道消化吸收的营养物质，由血液循环输入肝内，肝细胞对其分解、合成、储存、转化等代谢活动；肝脏具有解毒排毒功能，不管是内毒素，还是外毒素，都要经过肝细胞吞噬、分解、清除。    因此，过量饮酒，伤害肝功能，对生命运动的影响，应该引起高度的重视。 

    蜂胶中富含总黄酮、总酚酸、活性多糖和萜烯类物质，具有调节转氨酶活性，降低血清转氨酶浓度水平，改善肝细胞生物膜活性与通透性，调节肝细胞氧化代谢功能，抗氧化、稳定和清除过剩自由基，提高酒精分解酶（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶）活性，解毒消炎、修复肝脏组织细胞的病变损伤，防止中性脂肪堆积和肝硬化的发生与发展。    坚持食用蜂胶保健食品的人，由于肝功能改善，提高了分解、转化酒精的能力，酒精耐受力一般都有不同程度的提高，不容易出现醉酒，特别是宿醉现象。

    全亚洲每年约有一百五十万人死于慢性b肝,慢性肝病,肝硬化以及肝癌.研究结果发现蜂胶对长期喝酒所造成的脂肪肝及肝伤害有超强的修復功能,也能有效地预防酒精性肝炎及酒精性肝硬化。

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