日前，一位从事30多年蜂产品生产的人士向记者透露，尽管假蜂胶、假蜂蜜原料产地遭曝光，但因其去向仍未完全公布，一些厂商仍在市场上公然销售以这些假原料生产的蜂产品。据悉，遭曝光的假原料在全国蜂产品原料供应份额中占据相当大份额，其下游厂家绝不止一两家在使用这些原料。如果不公布这些购买过假原料的下游厂商，消费者还将继续被欺骗。

真货销售举步维艰

　　“从蜂农手中把毛胶收来每公斤都要180元，一公斤毛胶只能提取35%-40%的纯胶，加上酒精等辅料费、人工、电费、蒸汽费，每公斤纯胶的生产成本最少要700多元。”中国养蜂学会常务理事、上海市农学会蜂业专业委员会理事长顾纪东说，用树胶冒充的成本只要每公斤140元-180元。用不同原料制作出来的蜂胶软胶囊，同样品种规格，真产品每粒卖1.2元-1.5元，而用树胶冒充的卖到每粒0.3元也能盈利。 　　价格大战下来，真货“吃不消”了。近几年，顾纪东所熟悉的几家自己拥有蜂场、从不外采原料的厂家“日子都不好过”，在上海这么大的市场上，蜂胶软胶囊一个月只能卖5000瓶左右，而一些广告做得天花乱坠的假货品牌，销售量在5倍以上。蜂蜜也一样，今年由于开花季节雨水过多，导致“开花不留蜜”，大部分产区蜂蜜减产60%以上，因此蜂蜜原料已上涨到历史最高价，而一些蜂蜜产品的价格却不涨反降。上海一家蜂产品企业负责人告诉记者，他们放在超市货架上卖30元-40元一瓶的蜂蜜，旁边就是20元一瓶的，甚至还有10元一瓶的，同样规格同样品种，大家都有国家质量检验证书，消费者当然买便宜的。他为了销售的苦恼曾经求助一家大经销商，该经销商明确表示他的产品没有价格竞争力，不如用树胶充一下，降低成本才能卖。因此，该企业的销售额逐年下降，目前只能维持盈亏平衡。 　　“现在消费者因为无法辨别，索性不买不吃了。对正规厂商来说，又是一次沉重打击。”顾纪东说。

检测困局有待破解

　　“大家都有国家质量检验证书”，这是真假难辨的致命伤。为什么假蜂胶检测不出来呢？据了解，蜂胶成分检测一直是国际难题，目前从学术上能够检测基本成分，但在商业化上检测技术还远远达不到要求，只能检测其中几项指标。目前国家检测标准主要是一些菌落总数等卫生层面的指标，对蜂胶中营养成分的检测仅限于总黄酮。顾纪东说，蜂胶中除了总黄酮，还有300多种微量元素，现在不仅是其他元素检测没有标准，连总黄酮到底是天然的还是人工添加的也不能检测出来。因此，就有了槲皮素、芦丁等植物黄酮明目张胆地成为蜂胶的“主要成分”。某些黑心商家，追求总黄酮的高含量，添加到每百克蜂胶超过12%，真正的天然蜂胶，总黄酮含量超过8%已是上品，超过10%乃“世所罕见”。 　　蜂蜜也是如此，业内人士透露，国家标准检测的糠醛、果糖和葡萄糖含量等指标，由于检测技术的原因，反而被不法厂商拿来“对照”着造假，用陈米熬制出果糖替代。而无论是树胶、植物黄酮还是陈米，目前虽然没有发现对人体有害，但根本起不到蜂蜜和蜂胶应有的保健作用。不过，随着科技进步，这一问题将得到解决。“利用液相指纹图谱鉴别蜂胶真伪技术”等检测方法在逐步完善，相信用不了多久，蜂产品检测能还消费者一个明明白白。

期盼政府部门监管

　　鉴于目前无好的检测方法，如何让老百姓能少上当呢？一些企业建议：首先要把曝光的假原料去向进行公布，涉及购买过假原料的下游厂商要对产品实施“召回”；同时，蜂产品企业要公开原料采购、生产流程，政府部门加强对供货记录、生产记录的监管和调查。上海沪郊蜂业联合社理事长孙德官告诉记者，蜂胶制作要分几道工序：毛胶粉碎、酒精浸泡、分流排铅、真空低温浓缩提纯、制作胶囊等等，无论是什么工艺，应该把原料、辅料采购使用情况、设备、生产过程等情况一一详细记录在案，供有关部门查验。生产企业自己有蜜源基地的，应公开蜂农们编制的养蜂日记，公布有关蜂场的气候、湿度、蜜源、品种、产量等相关信息；公布采收时、运输前、进库前、加工过程中、成品入库前等检测信息，让消费者能够了解手中一瓶蜂蜜一盒蜂胶的来龙去脉，同时报有关部门备案，接受抽检，政府部门应对抽检结果进行公布，发现有以假乱真的厂商要列入黑名单取消其生产资格。