蜜蜂又有家蜂和山蜂之分，我们经常饲养的都是家蜂，而山蜂也可以家养，其优点是无公害、见效快，不争地、不争肥，投资较少，收益却较大。现详细介绍一下山蜂的家养技术。　　山蜂是一种野生经济昆虫，较家蜂体小，体重为家蜂体重的1/10左右，每30只山蜂体重仅有1克左右。山蜂从自然界采集的百花所酿成的蜂蜜是蜂蜜中的佳品，可做高级营养补品。山蜂蜜还是一种预防疾病的良药，有补脾胃、润肺、养肝、解毒的良好功效。通常情况下，每群蜂可产蜜25千克左右，如果在气候适宜、蜂群强壮、蜜源良好的情况下，每群蜂可产蜜45千克左右。　　山蜂的生活习性大多数山蜂都选择在山区和半山区的树洞、石缝里这样冬季背风、夏季阴凉的地方以群居的方式生活。山蜂的抗寒能力特别强，即使是在零下37．5℃左右的气温下也可以安全地度过严寒的冬天。山蜂也很耐热，因为即使是在夏季气温达35℃仍能照常工作。　　每群蜂由一只蜂王、几百只雄蜂和几万只工蜂组成。　　通常情况下，蜂群由6万只左右的蜜蜂组成，而稍大的蜂群可达7万只左右。蜂群中的蜂工和工蜂是永久性蜂，而雄蜂只有在繁殖期间才会出现，繁殖过后即消失。　　山蜂很少采集农作物花蜜，多数会采集野生植物的花蜜。山蜂在采集花蜜的时候特别勤劳，即使在蜜源很少的情况下也会尽最大的努力去采集。早春和晚秋的中午，山蜂可照样外出工作，通常情况，山蜂每年可比家蜂多出巢工作38天左右。　　山蜂家养的接蜂方法山蜂多在春季5月10日~6月3日和秋季7月20日~8月10日这段时间进行分群。应当注意的是，接蜂时操作者必须戴好蜂帽等保护装备。常用的接蜂方法有巢门接蜂法和结团收捕法。　　巢门接蜂法当蜂群分群逐渐开始飞成喇叭筒状的时候，在1分钟~2分钟内，用一只手提着涂有蜂蜜的桶帽。当蜂王出生的时候，要以最快的速度用另一只手或手握的草把，将蜂王托到桶帽上。手离开后，山蜂就会很快结团，并且越结越大，到一定程度的时候就可把桶帽轻放在蜂桶上。当本群大部分蜂都进入桶后再盖严桶帽并将其固定好，之后将巢门缩小或关闭，在夜间妥善移动放置好蜂桶。蜂群进桶后要注意看护工作，如果桶内安静，可打开巢门，反之，可随时关闭巢门。　　结团收捕法在巢门接蜂并未成功时，蜂王第一次起飞并不会飞出太远，通常会落在附近的树上或房檐等处去结团。此时，接蜂者可借助梯子上去，一手将蜂帽放在蜂团上方以接近蜂团，另一手用草把将蜂团由下向上进行驱赶，等到蜂王和全群蜂在桶帽下面结团后，再将桶帽提走，以引蜂入桶。如果这一时期收捕还不成功的话，蜂群就会向远处迁飞。阻止蜂群远处迁飞的办法是可用锹或手撒扬小灰或用泼水的方法，强迫蜂群停留在附近的树上或房檐等处结团，以便下一次再收捕。　　除此之外，如果在野外发现分蜂群结团在树枝上的时候，可以采取锯断树枝将蜂团放入蜂桶内或将其抖落在面袋里，将其带回再放入蜂桶的措施来进行接蜂。如果在树窟里发现山蜂群的时候，可在白天量好高度划好记号，晚上将树锯断再抬回家养。需要注意的是先锯去上段，再锯下段，防止蜂桶倒塌而致使山蜂四处逃亡，且要注意人身的安全。　　如果在石缝里发现山蜂时，要在其分蜂时用巢门接蜂法或结团收捕法进行接蜂家养。也可在山上立些空蜂桶，以招引分群蜂的居住，当蜂群住进去后能彻底安静地转入正常工作时，可在夜间抬回家养。