植物形态：

别名胡麻、脂麻、白麻，胡麻科胡麻属。芝麻为一年生草本，全株长着茸毛，茎直立，高达1米，下圆上方。单叶对生或上部互生，卵形、矩形或披针形。花单生或2~3朵簇生于叶腋，花管状，多数白色，也有浅紫、紫色等。芝麻花粉为淡黄色，花粉粒近球形或扁球形，赤道面观为阔椭圆形，极面观为12裂圆形，具12沟，沟从极面看分布均匀，外壁表面具瘤状或短棒状雕纹，分布均匀。

生长特性及分布：

芝麻为栽培作物，我国种植芝麻历史悠久，总产量居世界首位。芝麻适生于地势高、排水良好、质地轻松、结构松软的土壤。但主产区集中在江淮流域和长江中下游地区，其中，河南、湖北、安徽面积较大，全国约有50万公顷。

开花与泌蜜特性：

芝麻花期早的为6~7月，晚的7~8月，花期长达30~40天，泌蜜适温25~28℃。每群意蜂可产蜜10~15千克，蜜、粉丰富。