形态特征：山茶科常绿灌木或小乔木，别名茶籽树、茶油树。单叶互生，革质，椭圆形、卵状椭圆形或倒卵状长圆形，边缘有细锯齿。花白色，1~3朵，腋生或顶生。

分布：油茶喜温暖湿润气候，适酸性土壤，平原、山地和丘陵均宜。主要分布于湖南、湖北、江西、浙江、福建、广东、广西和四川等省、自治区。

花期：开花期9~12月，花期长达50~60天。

泌蜜特点：蜜粉十分丰富，但其蜜粉对蜜蜂有害，造成烂好和成年蜂死亡。研究证明，蜜蜂采食油茶蜜中毒的原因是棉子糖、水苏糖中的半乳糖，造成蜜蜂消化和代谢障碍所致。