来自湖北、江苏和安徽三省的蜂场实例调查: 问题：糖价高出正常年份一倍以上，将导致蜂群急剧减少； 政策：及早出台养蜂饲料糖补贴政策； 科技：研究饲喂代用品的防病措施。 近几个月以来，我国很多农产品的价格出现了大幅上扬，其中白糖作为养蜂者必备的生产原料，它价格的上涨必然对蜂农和养蜂生产带来一定的影响。十月以来，笔者在湖北、江苏等地蜂场的调查和走访中，明显感觉暴涨的糖价对养蜂产业极其负面的影响。

一、白糖价格上涨的情况

近年来，白糖的价格一直呈现上涨趋势。正常年份的糖价，蜂场购买约3500元/t（175元/包·50kg）左右，常在3300～4300元之间浮动。至2009年秋季，蜂用糖价上升到4500元/t的高点；而今年上半年的江苏的糖价就已达5400到元/吨，而下半年以来糖价更是实现三级跳，从6000元至6600元，再到7400元，目前在江苏、安徽一带白糖价格已达到8000元/吨以上，而且这一价格仍有上升的趋势。 2010年的湖北糖价一直走高：7月约280～295元/包=5600～5700元/t，9月则上升到290～295元/包，10月初又升至305～310元，10月中旬跳过历史最高点的320元/包=6400元/t。谁知进入10月下旬仅一周时间，白糖批发价飚升到7400～7500元/t（370~375元/包），至11月初又再次抬升到8300元/t（415元/包）。高出正常年份1倍以上。目前仍无下降迹象。虽然国家多次拿出储备白糖来抑制价格上涨与投机行为，但目前看效果不明显。

二、对蜂农生产的影响

白糖是养蜂业最重要也是开支最大的生产资料。正常年景，一群蜂可生产50kg以上蜂蜜，同时又需消耗30kg以上白糖；定地和小转地饲养的蜂场，产出的蜂蜜稍少，白糖饲喂量高达50kg/群，同时生产6～8kg蜂王浆/群·年。蜂群喂糖的高峰期正在秋末冬初。 在湖北，7月中旬荆条花期结束后，定地蜂场生产蜂王浆已出现收益倒挂：100群蜂每3天产浆一次需喂糖100kg（2包），糖价570元，产浆8kg，售价65元/kg，计520元，倒挂50元/3天，不计养蜂人投入的6个工作日，每公斤蜂王浆单是喂糖成本即要亏损6.25元；9月初的糖价涨到6200元/t，喂糖产浆的投入：产出为620元：520元，生产1公斤蜂王浆单是饲料就亏损12.5元。有鉴于此，多数蜂场从7月下旬至8月下旬在蜂王浆生产高蜂期停止产浆15～20天。 地处长江中下游流域的湖北等养蜂重点省，9～10月是蜂群秋季繁殖的最重要时期，晚秋无辅助蜜源的蜂场要喂8～10kg/群秋繁饲料；10～11月还要加喂约10kg/群越冬饲糖，才能确保培育足够适龄越冬蜂及1kg以上（4框）蜂量的越冬安全。但此时持续高涨的白糖让养蜂员处于两难之境：不喂足饲料蜂种不保，糖价太高又实在喂不起。 江浙一带蜜粉源不丰富，同时养蜂生产以生产蜂王浆为主，所以蜂群消耗白糖的量比较多，全年每群蜂所需饲喂的白糖量都在100公斤以上，另外从茶花花期后，蜂场都进入培育越冬蜂的工作，一直到来年春繁结束蜂农都没有任何收入，而这段时期所需饲喂的白糖也要50公斤左右，所以此时的白糖价上涨直接影响到养蜂者的利益和养蜂的积极性。以一个规模蜂场饲养150群蜂为例，以目前的价格计算，到明年春天蜂农要准备投入的饲料白糖直接费用将超过60000元，全年在蜂群饲喂上多承担出的费用将超过37500元，这无疑是一笔极其沉重的负担。特别是近几年来，气候异常导致蜂蜜生产不稳定，蜂农收入又得不到保证，蜂农的生产生活举步维艰。

三、糖价上涨后养蜂生产的两点变化

1、蜂农弃养弃蜂现象比较多目前蜂农弃养弃蜂现象主要表现在两方面。一是通过合并蜂群等方法减少饲养蜂群数，进而减少饲喂量，降低生产成本；二是据我们对目前在苏皖等地采收茶花粉的多个蜂场调查，许多蜂农希望能在花期结束后卖出一部分甚至全部的蜜蜂，他们认为目前养蜂已经亏本，不如现在卖掉蜜蜂，等以后条件好了再养。10月中旬在湖北蜂场调查发现，定地产浆蜂场因糖价高又因夏、秋浆收入倒挂停产亏损，无钱买糖，蜂量较2009年同期减弱20%～30%。眼下若不能保证群内饲料充足，越冬蜂量减少50%都极常见。湖北各养蜂主产县都有十几到几十个蜂场卖蜂转行，将对明年的养蜂生产潜伏巨大危机。2、明年的蜂产品质量和生产形势严峻高糖价下，会有一些蜂场寻找淀粉水解的高果糖浆或麦芽糖浆等替代品。因高果糖浆的价格比较低，很多蜂农选用来代替白糖饲喂蜂群。这种方法目前在湖北、安徽等地转地的江浙蜂场较为流行，原因是这样做可以降低一些成本。但使用这种方法却有很大的弊端，这些工业甜味剂的干物质少、水份含量高，含有淀粉、糊精、增稠剂、澄清剂等添加物，蜜蜂对淀粉水解的高果糖浆和麦芽糖浆的消化吸收能力不强，饲喂后易导致蜜蜂发育出现障碍，蜂群群势急速下降。今年由于蜂农饲喂糖浆的缘故，在茶花花期普遍反映蜂群群势较弱，采集力不强，茶花蜂花粉的产量较往年减少许多，同时蜂群越冬由于蜂量不够，对于晚秋、初冬的蜂群极不安全，还会引起明年春季蜂群繁殖期的消化道疾病，形势也十分严峻。此外如果到明年蜜蜂春繁时蜂农仍然饲喂这类糖浆，必然在随后的大流蜜期出现糖浆的残留，而目前市场上假蜜的主要成分也是这类物质，可以想象当明年蜂农交售带有糖浆的蜂蜜时会对市场带来多大的影响，可以说这个问题是十分严重的。

四、应对的建议：

1、呼吁国家及早出台对养蜂产业的饲料糖补贴政策，在政府层面对蜂农进行补贴，以确保养蜂业的稳定。如每群蜂达到多少蜂量时实施一定的补贴或者出售给蜂农保护价格的白糖，以提高他们的养蜂生产积极性；2、应组织专家及早研究防病对策。3、加大蜂农培训，宣传饲喂各类糖浆的有害性，劝告蜂农，饲喂代用品是养蜂的下策，不到万不得已不可采用。4、明年大流蜜期开始后，对第一次生产的蜂蜜进行全面的质量监控，并找出处理含糖浆成分的蜂蜜的方法，保护蜂农的正当利益；5、进一步减免蜂农的生产费用，减轻蜂农的负担，提高他们的收入水平。新世纪以来中国的养蜂业进入一个不稳定发展期，养蜂人的年龄老化，市场极不稳定，产业收入不高，再遇超出正常成本一倍的高糖价，将会促使我国的养蜂产业进入急剧衰退期。对此，希望各级领导就予以重视，尽最大的可能避免蜂产业出现大的下滑。 二O一O年十一月六日