成都频道讯：（记者 高婷）成都13日宣布，从今年起，每年成都将安排专项经费对畜禽肉及制品、粮食制品、调味品、蔬菜、蜂产品、食用油、乳及乳制品和水产品8大类食品品种开展风险监测，建立食品安全风险监测体系，明年成都将完成全域成都肉类蔬菜流通追溯体系建设。

　　联合早报网成都频道获悉，成都是中国国家商务部、财政部确定的肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，迄今成都已相继投入8900万元（约1780亿新元）资金用于推动此项工作的开展。

　　成都的食品质量安全可追溯体系已首先在生猪监管领域建立。相关数据显示，成都生猪产品信息化监管覆盖点位达8708个，基本实现生猪产品从屠宰场到餐桌全程覆盖、市域内外猪肉来源全面覆盖的信息化监管，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条。

　　今年以来，成都开展蔬菜流通追溯体系建设工作，在4家大型农产品批发市场、8家批零兼营的农产品二级批发市场，中心城区50家的标准化农贸市场、86家大型连锁超市及大型餐饮连锁企业和学校食堂进行试点。试点工作将于今年 8月底完成。在此基础上，成都将逐步扩大建设范围，2012年将完成全域成都肉类蔬菜流通追溯体系建设。

　　《中国经营报》13日刊文称，全球多地频繁爆出食品安全问题。突发事件最重要的特点是在生产、检验、监管方面出了疏漏，导致不合格产品流入市场。

　　观察人士称，对于食品安全的处理建立追溯体系或能从根本上解决问题。但同时，在处理食品安全事故时，第一时间通过所有社会化媒体向公众传达信息，避免任何因为传达不及时而造成进一步损害的方法。