在有机蜂产品的生产中，从获取蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等产品开始，到储存、销售，有很多外界影响因素，必须严格把关。获取蜂产品时，只允许用吹风、烟雾或手工驱赶蜜蜂的方法，严禁使用化学药品驱蜂;取蜜使用的蜂机具，表面应是耐腐蚀的（如不锈钢、陶瓷等)；采集产品的人员必须在采集前和采集后，用干净的热水清洗双手，以防止疾病传播，蜂蜜的包装桶必须无铁锈等污染，并存放于密封环境，不得与任何化学物质共存一室，以防污染变质。