原标题：天冷蜜蜂懒冬蜜更甘甜

从化蜂农在查看蜂箱。

从化高山森林冬蜜销往新西兰

请你来

分享甜蜜：

本周正是养蜂场摇蜜的佳期，本月20日至21日，市民可前往良口镇共青路从化尚城（良口镇综合农贸市场）亲手“摇蜜”，与迎来今年收获季的蜂农分享甜蜜。

文/图 广州日报记者刘冉冉

近日寒冷的天气恰好赶上从化高山森林蜜蜂一年一度的采蜜期，记者驱车前往冬蜜之乡从化良口镇达溪村高山森林深处的蜂农陈伯家，看到他正在蜂箱底部和侧面放上稻草。

高山之上有好蜜

在陈伯家的蜂箱里，密密麻麻地飞舞着成千上万只蜜蜂，他说这一个蜂箱里有2500到3000只蜜蜂，但偷懒不出工的就有2成，今年冬天寒冷的天气令这些勤劳的小蜜蜂不想动了。不过，有着30多年养蜂经验的陈伯告诉记者：“你别看我养懒蜂，其实今年的冬蜜产量不会减少，因为天气越冷，出去采蜜的蜜蜂‘体格’越好，产出来的蜂蜜数量、质量都越高。”陈伯估算了一下，一个冬季花期下来，一箱蜜蜂大约可酿冬蜜10斤左右，他家有80个蜂箱，产800斤冬蜜是不成问题的。

从化良口镇委员会委员陈惠凌告诉记者，该镇有500多户像陈伯一样的养蜂专业户，镇里的50000箱蜜蜂仅冬蜜一年就能生产50万斤。

良口镇接到两万多斤的冬蜜订单

今年冬蜜上乘的消息传得真快，采蜜期还未过半，良口镇就陆续接到珠三角两万多斤的冬蜜订单。除此之外，还有两张特殊的订单飞进从化森林蜜蜂场，一张来自东北，一张来自新西兰，采购者均是大型蜂蜜生产商。对于从化高山森林里500多户蜂农来说，这还是第一次。

“以往年份在采冬蜜期间也有买家入村收购，一般春节前就可以全部卖出去了。今年春节晚，销售时间长本已给蜂农很大优势，再加上有香港、澳门、东北，甚至有国外的订单。这是我们没想到的。”记者了解到，东北一直是产蜜大省，该省特产森林蜜种椴树蜜更是上乘。为何千里迢迢来到广州采购从化冬蜜呢？从化养蜂行业协会告诉记者，从化的冬蜜质量一直很稳定，在业界口碑非常好，而随着人们味蕾逐渐变得挑剔，越来越多人喜欢上了从化冬蜜更加甘甜细滑的口感，这是从化冬蜜在遥远的蜂蜜主产区能“逆袭”占领一部分市场的原因。

值得街坊开心的是，受到热捧的冬蜜，今年不涨价！陈惠凌称，今年虽然部分冬蜂懒工，但产蜜量和质量更高，为了维护冬蜜在市场上形象，价格依然是60~80元/斤。