操作要点：

(1) 花粉的预处理：采用胶体磨对花粉进行湿铎破壁，得到乳状花粉。 

(2) 蜂蜜预处理：称取所需蜂蜜，放入水浴中，加热至60℃保持30min，然后加入苯甲酸钠溶液，充分搅拌，使其均匀地溶解到蜂蜜中去，经100目滤网过滤备用。 

(3) 搅拌混合：待蜂蜜冷却至室温，加入到花粉乳内，搅拌均匀。 

(4) 胶体磨均质乳化：将黏稠状混合物再次投入胶体磨，调整磨膛缝隙，接通冷却水，经循环加工，使之乳化。 

(5) 配制：二次均质前应加入香精、柠檬酸等，以调整色、香、味。 

(6) 灌装、检验、入库：灌装要在均质后当天完成，这样成品中气泡容易排出，则性质稳定、结构细腻、表面平整。