蜂产品自古以来是中国食疗文化的重要组成部分，在古代许多医学著作中均有关于蜂产品的记载，为蜂产品行业的发展奠定了深厚的理论基础，也使得蜂产品在我国拥有广阔的市场。

我国是世界养蜂大国，据不完全统计，我国蜜蜂饲养量大约在700万群，髙于俄罗斯、美国、巴西等世界其他养蜂大国。中国幅员辽阔、气候适宜，蜜粉源植物丰富，为养蜂业创造了良好的环境。据联合国粮农组织（FAO)统计，2005年我国蜂蜜的总产量在29.8万吨左右，居世界首位；蜂王浆的年产量为3000吨，占世界总产量的95%;蜂花粉的年产量在5000吨左右；蜂胶的年产量为500-700吨；蜂蜡的年产量在4000吨左右。据国家统计局统计，2008年蜂蜜产量在35吨以上，比2007年产量增加10%左右。近年来，我国在蜂毒、蜜蜂的繁衍物（蜂蛹、蜂幼虫、蜜蜂躯体）等方面的开发利用上也取得了一定进展，蜜蜂产品的半数以上出口国际市场，出口量位居世界第一，创汇能力不断增强；同时，国内需求增长迅速，蜂产品市场出现了供求两旺的良好势头，我国已经成为名副其实的世界蜂业大国。