蜂王浆是5~15日龄工蜂舌腺和上颚腺所分泌的乳白色或淡黄色液体，又称蜂皇浆、王浆、蜂乳。蜂王浆对人类具有极强的营养保健功能和医疗作用。

对蜂王浆的成分研究主要集中在20世纪80年代：Takenaka在1982—1984年间研究了蜂王浆中的水溶性蛋白质、多肽、癸烯酸及其他化学成分；Ivanov等（1980)分析了保加利亚不同地区的蜂王浆成分和性质；Takenaka等（1982)分析了中国、中国台湾省和日本的蜂王浆化学组成；Kxol等分析了不同品种蜜蜂王浆中的蛋白质组分（1981)和蜂王浆中的氨基酸成分（1982);Benfenati等(1985)测定了意大利不同地区的蜂王浆中矿物质的含量；Leaker等（1982)分析了意大利5个地区的蜂王浆化学成分的差异。

Watanabe等对蜂王浆进行发酵或酶处理，以分解过敏原，获得一种不含过敏原的蜂王浆制备物；日本JRJ株式会社将蜂王浆制成耐酸溶片剂，既不破坏蜂王浆的营养价值，又方便服用，吸收效果还好。