四月的浙江江山，草长莺飞。

漫山遍野的各种野花告诉人们，蜂儿最喜欢的季节到了。

沿着衢江公路，一路往南，过了碗窑水库，便进到了太阳山的腹地。

我们要找的主人公，便常年居住在这海拔四五百米的深山之上。

他叫徐江修，今年67岁了。和他在一起坚守的，还有他的老伴邱双花。

赶蜂30年，最远赶到俄罗斯

老徐养蜂养了40多年，在来到这深山养蜂基地之前，有将近30年时间，他都是过着追赶蜜蜂的生活：

“以前每年三月份，就要上路了。带着家当——150箱蜜蜂，一路向北，走过安徽—山东—河北—辽宁—吉林—黑龙江……哪儿有花就往哪儿去，最远到过俄罗斯呢，”老徐说，养蜂人过的都是三无生活：没日没夜，没水没电，连一只看门狗都没有，“蜜蜂的作息与人一样，白天劳动，晚上睡觉。我们就得等它们完采蜜回巢睡着后，才能拉着蜂箱赶夜路”，就这样，常年背井离乡、风餐露宿，为的就是寻找更好的蜜源。直到入秋了，他们才开始往回赶，所以一年中的大部分时间都是奔波在外。

蜗居深山10年，拒当北京包租公

说这些话的时候，老徐正猫在一丛灌木中，一脸兴奋，“今天运气好，野蜂王出来找新窝了”。他头上戴着着护具，手却完全暴露上空气中，“你这样不会被蜜蜂蛰吗？”，“没事，野蜂在找到自己的家之前是不会乱蜇人的，因为这时候，他的主要目标是寻找家园。”

“我现在是享福了。这里山好水好，想吃鱼，边上有水库，想吃土猪肉，一个电话，边上（的农户）就送来了。这里种的东西都比外面的好。”

老徐口中的享福，在外人看来，则完全是一种与世隔绝的枯燥生活。老徐的老板，江山福赐德蜂业的负责人徐水荣说，“一般人哪有这样的耐心和定性，在山里一呆就是十来年。”

老徐则说，他们老两口都已经习惯了这样的日子，“这里自由自在，空气又好，想吃点什么身边都有，多好。”

徐水荣告诉我们，老徐现在是他们公司的技术指导。去年的时候，老徐在北京做生意的女儿女婿曾打电话给他们，要接他们去北京享福，他就是不肯。“她叫我过去帮他们收租，一个月有上万块钱。可那种地方，哪是我们呆得了的，”老徐的老伴老邱接过话茬。

有土蜂有洋蜂，老蜂农教你识土蜂蜜

“我们今天收的这野蜂，可是好东西。收到蜂箱后，我们就要叫它土蜂了，”老徐说，这土蜂又叫中华蜂，采集都是凭运气的。你看，它的个头很小，背部发黑。这基地里养殖的大多则是来自意大利的洋蜂，背部是发黄的。“土蜂的行动很敏捷，而且最重要的是它的适应性很强，不像意蜂，容易发病。所以，在土蜂的在饲养过程中几乎是不用蜂药的。”

但是，说到酿蜜，土蜂的单群产量就远远比不上洋蜂了，“真正土蜂蜜香味更浓更营养，价格也会贵很多，在市面上是很难买到的,”老徐说，因为土蜂采集的花种较多较杂，所以土蜂蜜又叫百花蜜，是《本草纲目》里药引首选蜜。土蜂蜜中会含有更为齐全的花种物质，所以在颜色上，土蜂蜜的色泽会更深些，香味上会更浓些，“往往不是一种花的香味”，口感上甚至会更“辣喉”一点。

至于《舌尖2》里藏族小伙在40米的树上采到的蜜，老徐说，那叫“蜂巢蜜”，是未经人工分离和加工的“原始蜜”，所以，“比普通蜂蜜更高级”。老蜂农说了，真正野生的蜂巢蜜产量是极低的。

省农村工作指导员应伟成介绍：浙江蜜蜂产业在全国一直处于领先，江山养土蜂历史悠久。近年来，随着意大利蜂的不断引入，土生土长的“中华蜂”种群不断减少。为保护这国这一珍贵品种资源，我省在江山市建立了“一级中蜂种蜂场”并建立了多个中蜂饲养基地，采取公司+农户的模式，为农民提供优质种蜂，为社会提供了优质的蜂蜜。