蜜蜂作为自然界中最理想的授粉昆虫，不仅能提供大量营养丰富、滋补保健的蜂产品，还能通过传粉授粉大幅度提高农作物产量，改善作物品质。数据表明，目前我国蜂群数量为820万群，蜂蜜产量超过40万吨。本报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。蜜蜂为膜翅目蜜蜂科昆虫。蜜蜂的种类我国已记载有300多种。目前蜜蜂的药用产品，多为中华蜜蜂（别名东方蜜蜂、中蜂）和意蜂（别名意大利蜂、西方蜜蜂）所产。蜜蜂的产品主要有蜂蜜、蜂乳、蜂蜡、蜂毒、蜂胶、蜂房等。其产品用途广泛，具有较高的药用价值和经济价值。1、蜂蜜蜂蜜白色或橘黄色，液体稠厚，温度高时呈清油状，半透明，有光泽；温度低时则凝固，不透明，并有葡萄糖的结晶析出，味甜。蜂蜜的质量以水分少、有油性、味甜、无酸味或异味、气芳香、洁净无杂质者为佳；蜂蜜的主要成分是转化糖（果糖和葡萄糖），含70℃～80℃，其他尚含蔗糖、麦芽糖、糊精、蛋白质、有机酸、挥发油、色素蜡、酵母、微量元素及多种维生素和酶类。具有较高的药用作用：一是抗菌作用。蜂蜜浓度在25％可抑制链球菌，金黄色葡萄球菌的生长，对绿脓杆菌、痢疾杆菌、肺炎杆菌等革兰氏阴性菌也有抑制作用。成熟蜂蜜久存不腐败，表明其有防腐作用。二是临床研究表明：蜂蜜有营养心肌，改善心肌代谢，调节心膜功能的作用。三是蜂蜜对胃肠功能有调节作用，有缓泻润燥滑肠，补益脾胃之功能。四是能使糖尿病人血糖降低。解毒止痛，对各种溃疡有加速肉芽组织生长的作用。蜂蜜性味甘平。可治咳嗽、便秘、胃脘痛、鼻炎、口疮、水火烫伤等。2、蜂乳。（又称蜂王浆），为工蜂咽腺分泌的白色胶状物和蜂蜜配制而成的液体。含有丰富的蛋白质和14种氨基酸及酶类、激素、有机酸等，所含的营养物质较蜂蜜全面。能提高机体的抗病能力，有滋补强壮、促进生长、促进细胞组织再生、降低血中胆固醇的作用，并有抗肿瘤的作用，对病后体虚、小儿营养不良、老年体衰、高血压、风湿性关节炎等有治疗作用。3、蜂蜡。含有脂类约72％，游离酸约13％，烃类约13％，并含有丰富的维生素ａ、色素及芳香性物质等。有收敛、生肌、补中益气的作用。主治久痢脓血。外用治疮毒、破溃、刀伤、烫伤、烧伤等。4、蜂毒。含有蛋白质、蜂毒多肽、多种氨基酸、挥发油、酶、抗原物质、组织胺、胆碱、蚁酸、磷酸镁、硫、铜、钙等。能兴奋肾上腺皮质，降低血中胆固醇的含量，具有镇痛、抗菌作用。可延迟环已巴比妥、水化氯醛、乌拉坦的催眠作用。能使局部组织红肿、灼热及疼痛。蜂毒有强壮、平喘、祛风除湿功效。主治风湿痛、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、神经痛及周围神经炎、肌痛、腰肌劳损、荨麻疹、闭经及神经官能症，小儿单纯性哮喘等。5、蜂胶。含树脂50％～55％，蜂蜡30％，此外，还含有挥发油和花粉杂质等。有溶解软化角质，杀菌、生肌、止痛之功能。主治鸡眼胼胝、踱疣、足癣、湿疹、化脓性创伤、溃疡、烧伤、乳腺炎等。6、蜂房。含蜡、树脂、蜂蜜及挥发油等有清热解毒、祛风、消肿、杀虫的作用。主治痈疮肿毒、乳腺炎、腮腺炎、扁桃体炎、气管炎、风湿痛、皮炎、湿疹及鼻窦炎等。